Runde Brotform - Gärkorb für 0,50 bis 1,5 kg Brotgewicht

Sie erhalten eine aus Peddigrohr hergestellte Gärform zur Herstellung von Broten wie vom Bäcker. Aus  lansam gewachsenem Peddigrohr - elastisch und stabil-. Zusätzlich erhalten Sie eine Rezeptsammlung für die Herstellung von div. Brot- und Kleingebäcksorten (wird Ihnen im PDF- Format angeboten).

Wählen Sie Ihre Größe unter den Varianten aus:

Maße Innenmaße - Gewicht bezieht sich auf das spätere Brotgewicht 

(bei Teiggewicht + 15%):

Runde Form ø 180 mm x Höhe 85 mm für Brotgewicht 500 g - Teiggewicht 750 g

Runde Form ø 250 mm x Höhe 85 mm für Brotgewicht 1500 g - Teiggewicht 1750 g

Anleitung zur Benutzung unserer Brotformen:

Brotformen sind nur zur Gärung und Formung des Teiges zu verwenden, also nicht zum Backen im Ofen.
Die Form wird vor der Benutzung mit Mehl bestäubt und mit dem vorbereiteten Teigling gefüllt. Dann lässt man diesen die notwendige Zeit formen und gären. Sie stürzen den Teigling auf ein Blech oder direkt auf die Backfläche und backen so das Brot aus. So bringen Sie den aufgegangenen Teigling sicher in den Ofen. Mit den Gärkörben können Sie Ihre Brotherstellung rationell gestalten

Vor jeder weiteren Benutzung, sollten die Formen ausgeklopft werden. Damit wird sichergestellt, dass sich keine Fremdkörper in der Form befinden.
Die Brotformen sollten nicht im feuchten Zustand gelagtert werden, sondern vor Lagerung getrennt voneinander getrocknet werden.

Reinigung

Die regelmäßige Reinigung der Formen sollte aller 4-12 Wochen, je nach Benutzungshäufigkeit mit einer harten Bürste erfolgen. Möglichst vor der Reinigung in den Ofen bei einer Restwärme von 120 bis 140 Grad Celsius für 45 Minuten stellen.

Weitere Brotformen in unterschiedlichen Ausführungen und Größen im Ebay-Shop.