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Kanetsune Tsuchime Santoku 165 mm

Das Kanetsune Tsuchime Santoku ist ein vielseitiges, gehämmertes Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen darf. Wörtlich übersetzt heißt Santoku "Drei Tugenden" und meint, dass dieses Allzweckmesser sich sowohl zum Schneiden von Gemüse, Fisch, als auch Fleisch eignet. Die 165 mm lange Klinge besteht aus einem schnitthaltigen VG-10 Kern und einer Ummantelung aus hochwertigem gehämmerten SUS410 Klingenstahl. Das Santoku besticht durch seine großartigen Schneideigenschaften, ist dabei kompakt, handlich und sehr gut in der Handhabung, wodurch es sich sowohl für Profis als auch für Einsteiger bestens eignet. Mit seiner extrem scharf geschliffenen Klinge und seiner langen Schnitthaltigkeit wird dieses Allzweckmesser Sie auf ganzer Linie überzeugen.

Produktinformation:

Gesamtlänge: 285 mm
Klingenlänge: 165 mm
Gewicht: ca. 150 g
Metallzwinge

Klinge:

Material Klinge: VG-10 Kern, SUS410 Ummantelung
Tsuchime gehämmert
Klingenhärte: 58-59 Rockwell
rostfrei

Griff:

Material: Mahagoni Holz
Farbe: Braun mit Maserung

Pflegehinweise:

nach Gebrauch abspülen und abtrocknen (nicht in der Spülmaschine reinigen)
um die Schnitthaltigkeit zu erhalten wird von der Verwendung von Schneidunterlagen aus Glas oder Metall abgeraten
zum Nachschleifen empfehlen wir japanische Schleifsteine

Lieferumfang:

Kanetsune Tsuchime gehämmertes Santoku - 165 mm

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Kanetsune

Die herausragende Qualität der Kanetsune Messer wird nicht nur von europäischen Spitzenköchen geschätzt, die grandiosen Messer haben auch die heimischen Küchen im Sturm erobert. Geschmiedet in Seki, der japanischen Hauptstadt der Messer, in der die meisten und begabtesten Schmiedemeister Japans beheimatet sind, fließen Tradition und über 800 Jahre Erfahrung in die Produktion ein. Neben hochwertigen Damastküchenmessern im europäischen Design zählen auch traditionell gefertigte japanische Messer aus weißem Papierstahl zum Repertoire von Kenetsune. Die herausragende Verarbeitung sowie die extrem lange Schnitthaltigkeit werden auch Sie auf ganzer Linie überzeugen.

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