KAI Shun Pro Sho VG-0006 Yanagiba Messer - 27 cm
VG-0006
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.
KAI Shun Pro Sho VG-0006 Yanagiba Messer - 27 cm
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.
| Daten: | |
| Hersteller | KAI |
| Artikel Nr. | KAI VG-0006 |
| Messerform | Sushi Messer |
| Klingenlänge (cm) | 27 |
| Grifflänge (cm) | 12,2 |
| Klingenmaterial | V-Gold-10 Stahl |
| Schliff | einseitig |
| Klingenhärte (HRC) | 61 |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
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