Kupferpfanne Ø 26 cm (oben)
Bodendurchmesser ca. 20 cm
Profiqualität - Wandstärke 2,5 mm
Innenseite mit Edelstahl beschichtet
Bronzegriff
der französischen Traditionsfirma Mauviel Serie M'héritage / M'250
90 % Kupfer, 10% Edelstahl
Maße: Durchmesser oben 26 cm, Durchmesser Boden ca. 20 cm, Randhöhe 4 cm
"Erste Wahl" ist das hochwertige, edle und dekorative Kupfer-Kochgeschirr der französischen Traditionsfirma Mauviel, auf das nicht nur Meisterköche schwören. Neben den hervorragenden Kocheigenschaften wird Sie auch das klassische Design begeistern, das Wärme, Natürlichkeit und Gemütlichkeit ausstrahlt.
Kupferkochgeschirr hat eine optimale Wärmeleitung, die Leitfähigkeit soll ca. 25 mal besser sein als bei Edelstahl. Das Kupfer leitet und verteilt schnell und gleichmäßig die aufgenommene Wärme vom Boden bis zum Rand: Wer in Kupfertöpfen kocht, so meinen viele Profiköche, kann bis zu 50% Energie sparen!
Dabei gilt: je höher der Kupferanteil, desto besser die Wärmeleitung
(Achtung! Bei vielen sogenannten Kupferkochgeschirren ist nur ein Edelstahlkorpus dünn mit Kupfer beschichtet und häufig beträgt die Wandstärke nur 0,8 bis 1,0 mm).
Nicht so hier: Der Korpus dieser polierten Kupfer-Sauteuse der Serie M’250 M'héritage besteht zu 90 % aus Kupfer und nur 10 % aus Edelstahl. Die Edelstahlbeschichtung (innen) sorgt für eine leichte Reinigung und hält Jahrzehntelang, da sie nicht mehr so hitzeempfindlich wie die früher meist verwendete Verzinnung ist. Der traditionelle, hitzebeständige und unverwüstliche Bronzegriff ist mit robusten Nieten befestigt.
Bitte beachten: Diese Sauteuse ist nicht für Induktionsherde geeignet und gehört auch nicht in die Spülmaschine. Die über die Jahre entstehende einzigartige Patina des Kupfers kann mit speziellen Pflegeprodukten leicht entfernt werden.
Wir haben ständig wechselnde Größen und Stückzahlen vorrätig. Bitte sehen / fragen Sie bei Bedarf einfach nach: www.toepfeboutique.de.
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