Den idealen Apfel für alle Standorte und jede Jahreszeit gibt es nicht. Wer die Vorteile der Sortenvielfalt nutzen will, benötigt keine schönfärberischen Beschreibungen, sondern sachliche Aussagen. Das Buch von Franz Mühl bietet sie, vor allem bei so wichtigen Gesichtspunkten wie Standort und Pflege, Anfälligkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge, Anbauwert für den Garten und Streuobst. Neben bewährten alten und empfehlenswerten neuen Sorten werden auch wichtige Lokalsorten erwähnt. Dem Benutzer kommt dabei die reiche Praxiserfahrung des Autors zugute, der selbst einen Lehr- und Versuchsbetrieb leitete.