Witzigmann - Plachutta Kochschule | Ewald Plachutta |
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Art Nr.: 3850330893
ISBN 13: 9783850330893
Untertitel: Die Bibel der guten Küche
Erscheinungsjahr: 2007
Erschienen bei: Brandstätter Verlag
Einband: Buch
Maße: 247x203x42 mm
Seitenzahl: 496
Gewicht: 1657 g
Sprache: Deutsch
Autor: Ewald Plachutta
EUR 34,95
(inkl. 7% MwSt)
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Beschreibung |
| Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum 'Koch des Jahrhunderts' gekürt und 1999 in die 'Hall of Fame de Grands Chefs' aufgenommen. |
Informationen über den Autor |
| Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen. |