La Tartine Gourmande Gluten-Free Recipes for an Inspired Life de Beatrice Peltre

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MAGNIFIQUE ! EXQUIS ! Ce livre est une pure merveille, un enchantement, une fete des sens. Beatrice Peltre, creatrice du blog culinaire La Tartine gourmande, jeune femme genereuse, talentueuse, surdouee, nous offre, avec son livre, un somptueux cadeau. Ses experiences, ses souvenirs, si bien ecrits, avec nostalgie, poesie et humour. Ses photos qui nous enlevent a notre quotidien et nous emmenent dans son univers de couleurs et de lumiere. Et enfin ses recettes, fabuleux voyage dans un monde de textures, de saveurs, de parfums et de couleurs. Oui, bien sur ! le mot couleurs revient souvent mais il est etroitement lie au monde culinaire de Beatrice Peltre. Couleurs, saveurs, parfums ce sont les trois mots qui resument sa cuisine, auxquels il faut ajouter legerete, delicatesse et raffinement. Mais pas complication. Car si les recettes sont savoureuses, elles sont simples et rapides a realiser. Seul le subtil melange des ingredients cree cette alchimie heureuse qui rend ses recettes uniques. Il faut ajouter qu'en plus, ces recettes sont saines, equilibrees et sans gluten. J'apprecie beaucoup les melanges de farines qui font des pates a tartes et a biscuits friables et fondantes en bouche au gout tres fin. Un vrai bonheur. Parce que... au chapitre du bonheur... c'est-a-dire, des desserts -beautiful and irresistible desserts- il y en a des recettes ! dark and white chocolate mousse cake (dommage que je ne puisse vous montrer la photo), raspberry tiramisu in a glass (photo en bas a droite sur la couverture) et le rhubarb mousse fraisier, etc.... Vous avez aussi le chapitre -a love for fruit- apple, rhubarb, and strawberry nutty crumble, blackberry tartlets, etc... Dans -every day baking- c'est plein de cookies et de muffins et d'autres petits gateaux (je renonce a vous donner les noms en anglais), tous tellement bons et sains. Glissez-en dans les cartables de vos enfants, faites-en de pleins plateaux les jours de match de rugby - ou autres, bourrez-en votre sac pour une randonnee (devant votre mine rejouie, tout le monde vous en demandera, surtout si vous precisez que c'est sans gluten !). Cote plats sales, c'est la meme chose des recettes subtiles, parfumees, colorees qui transforment votre quotidien en jour de fete. J'aime beaucoup le chapitre - A tartine and a bowl of soup - je vous donne juste un exemple Tartine with citrus avocado and cumin-flavored shrimp. Plein se couleurs, de saveurs, de parfums. Je suis en train de feuilleter le livre, j'ai envie de vous citer toutes les recettes Salmon et watercress quiche - Mushroom and potato tartless. Le Dressed-up salmon ceviche est un enchantement du palais de meme que le mille-feuille of shrimp, grape fuit and avocado etc... etc... C'est beau, c'est bon, c'est parfume, savoureux, exquis et si simple a faire. Et Beatrice Peltre ne vous laisse pas tomber, les recettes sont tres bien expliquees. En debut de livre, elle passe en revue les differents ingredients dont les diverses farines. Elle partage ses "trucs", son savoir-faire avec une generosite sans egal. Ouvrir ce livre, c'est comme recevoir la visite d'une amie tres chere qui vient partager avec vous des moments de sa vie et les secrets de ses meilleures recettes. Lire la suite ? Delicieux, authentique et raffine ! Le blog de la Tartine Gourmande est deja une reussite, le livre ne fait que confirmer le talent de Beatrice. Au dela des recettes succulentes et originales, on y trouve bien plus que de la simple cuisine ; une ame, une ambiance, tout un art de vivre. Les photos superbes y sont pour beaucoup. On a envie de preparer et de partager de delicieux repas avec sa famille et ses amis... En feuilletant ce livre, on a faim de naturel, d'authenticite, on a envie de tout essayer. La qualite est une priorite. Les plats sont beaux et colores, on sait que l'on va se regaler ! Et l'on sait d'instinct qu'en realisant ces recettes, assez faciles a mettre en oeuvre, que l'on va faire du bien a nos estomacs, nos corps et nos esprits. Les herbes aromatiques, les epices, les graines sont presentes a toutes les pages et apportent un reel plus, aussi bien pour les papilles que pour le bien-etre... J'ai deja beaucoup de livres de cuisine mais celui-ci est different C'est un plaisir pour les yeux des qu'on l'ouvre et un plaisir pour le palais des que l'on se donne la peine d'essayer une des recettes. J'en ai deja teste plusieurs et je n'ai eu que des compliments ! Depuis un moment deja, je me preoccupe des aliments que je mets dans mes assiettes. J'essaie progressivement de modifier mes habitudes alimentaires afin d'ameliorer la sante et le bien-etre de ma petite famille. Je n'achete jamais de plats cuisine et j'essaie de composer des menus contenant plus de fruits et legumes et moins de viande et de sucre afin de conserver une bonne sante mais ce n'est pas toujours facile de trouver une facon agreable d'accommoder tout cela. Grace a ce livre, j'ai enfin trouve des idees pour allier sante et plaisirs de la table tous les jours mais aussi lors les grandes occasions... Beatrice a compris depuis longtemps comment utiliser au mieux ce que la nature nous offre afin de n'en retirer que le meilleur et de nous concocter des recettes savoureuses tout en nous confiant ses petites astuces de grande cuisiniere ! Lire la suite ? Pour les bilingues... Livre de recette sans gluten realisee par une americaine qui a passe son enfance en France, tout en anglais mais des recettes parfaites, notamment la pate a tarte !!! Super C'est un tres beau livre (en anglais) avec des recettes tres tres sympa, c'est le deuxieme que je commande pour en faire cadeau. genial ! Super livre ! Tres interessant ! merci a mes amis de me l'avoir fait decouvrir ! ca donne des idees et des envies de cuisiner.

"A gluten-free cookbook that's beautiful enough for your coffee table" (Living Without)--now in paperback. What could be sweeter than a life nourished by food and friendship? For Beatrice Peltre, author of the award-winning blog , to cook is to delight in the best of what life has to offer--the wholesome foods that feed us in body and soul and that deepen our connections to the people and places we love. Welcome to a world where flavors are collected as souvenirs and shared as heirlooms, and where the dishes we create are expressions of our joie de vivre. Expand your gluten-free repertoire by using whole grains like amaranth, quinoa, millet, buckwheat, rice, and nut flours, which lend surprising depth of flavor and nutrients, even to desserts. With nearly 100 gratifyingly nutritious recipes, La Tartine Gourmande takes you on a journey, not only through the meals of the day but around the world. Though Bea's style is largely inspired by her native France, you'll find a wide array of influences, as she brings creative twists to classic recipes--all while remaining effortlessly healthful and balanced.

"The book reads like a dream. Every beautifully photographed recipe is indeed an inspiration, and Peltre's food is full of surprises. The biggest surprise, though, is the fact that this book is almost entirely gluten-free. All of her tarts, muffins, cookies, and cakes are made without wheat flour, and the results are revelatory. If you've never experimented with gluten-free baking, this is the book to show you how."?Fine Cooking "Her food and photographs are appealing fresh and lovely, with a distinct French accent. The whole package has a pretty, casually aspirational elegance. After investing in quinoa, rice, buckwheat, and hazelnut flours, I made banana, chocolate, and hazelnut muffins; brown-butter pistachio and poppy-seed financiers; and pretty Pink Lady apple tartlets. Delicious surprises all."?Christine Muhlke, Executive Editor, Bon Appetit (reviewing for Book Review) "Sumptuous and scrumptious . . . here's a gluten-free cookbook that's beautiful enough for your coffee table. Peltre shares both her world view and her out-of-this-world recipes with fresh French flair. Combining the practical with the poetic, the luscious with the lovely, La Tartine Gourmande reads much like a biography, except you'll salivate over the photos. A true 'bon appetite' experience."?Living Without "I'm thrilled to finally have a La Tartine Gourmande cookbook in my hands. Bea makes beautiful food that's healthy and inspiring. Her photographs will make you want to enter her kitchen and sit down at the table with her, having a good conversation and eating a great meal together."?Shauna James Ahern, author of Gluten-Free Girl and the Chef BEATRICE PELTRE was born and raised in northeastern France. She is a freelance food writer, stylist, and photographer and is the author of the award-winning food blog La Tartine Gourmande. Her work has appeared in such places as the Martha Stewart Show, , NPR, Saveur, Food and Wine, Fine Cooking, the Wall Street Journal, the Huffington Post, the Washington Post, the Chicago Tribune, Living France, the Boston Globe, as well as in other books and international publications. She lives in Boston with her husband and daughter, Lulu.

Titre: La Tartine Gourmande Gluten-Free Recipes for an Inspired Life
Auteur: Beatrice Peltre
Editeur: Roost Books
Reliure : Broche
Marque : Roost Books
Publier en : Anglais
Languages d'origine : Anglais
Edition : Reprint
Date de parution : 07/10/2014
Date de réédition : 07/10/2014
Dimensions : 24,38 x 19,05 x 1,52
Nombre de pages : 328 pages
Classement : Livres anglais et étrangers > Subjects > Cooking, Food & Wine > Regional & International > European > French

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