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AZIENDA AGRICOLA RIMINI ITALIA

SEMI DI ERBA AROMATICA

ERBA AGLINA

detta anche

ERBA CIPOLLINA CINESE

Allium Tuberosum

50 SEMI

detta anche:
Aglio Cinese, Nira, Kucai,
Aglio Orientale, Porro Cinese
GARLIC CHINESE CHIVES SEEDS

L'Erba AGLINA o Cipollina Cinese e' nota per il suo sapore di aglio e di scalogno,

contrariamente all'erba cipollina standard
(che ha un sapore simile alla cipolla).

L'erba cipollina cinese (Allium tuberosum)
detto anche aglio cinese, erba cipollina cinese, aglio orientale o porro cinese.
Chiamato Nira in Giappone, Kucai in Indonesia.

Un'erba aromatica perenne della famiglia delle alliacee,
di cui si consumano le foglie fresche,
apprezzata come spezia ma anche per le proprietà stimolanti e depurative
dei suoi steli.

L'Erba Cipollina Cinese ha foglie sono carnose e molto saporite.
La pianta è abbastanza resistente al freddo
da poter essere raccolta per quasi tutto l'inverno.

E' simile alla più nota erba cipollina,
tuttavia le sue foglie hanno una forma appiattita anzichè tubolare,
con sezione a V, e possono raggiungere i 40-50 cm di lunghezza.

Inoltre anche nei mesi autunnali quando l'erba cipollina va in quiescenza,
l'aglio cinese rimane vitale e rigoglioso ed è possibile
raccoglierlo e usarlo fresco, anche se in quantità limitate.

USO IN CUCINA

Chi trova l'aglio troppo pungente
e inconsistente il sapore dell'erba cipollina,
puo' condire insalate, salse, zuppe con l'aglina.

E' possibile usare l'aglio cinese (o erba cipollina cinese) in qualunque tipo di ricetta.
E' ottimo in aggiunta a frittate, a impasti per frittelle e crocchette,
come guarnizione in piatti di pasta,
per insaporire salse o in tartine e panini.

Grazie alle sue foglie abbastanza lunghe e resistenti,
l'aglio cinese si presta ad essere annodato,
(per esempio legando tramezzini farciti e arrotolati)
creando un simpatico effetto a pacchetto intorno ai cibi.

L'aglio cinese e' perfetto per insaporire moltissime ricette di origine asiatica,
come i noti ravioli cinesi e la tempura giapponese,
gli spaghetti e il riso saltati nel wok, tipici di ricette cantonesi o tailandesi.
Nella lontana Cina i fiori e i gambi si mangiano come verdura cotta al vapore.

In Cina e in Corea, viene usata nell'impasto di ravioli e frittelle,
aggiunto a diverse ricette di verdure saltate, in zuppe, stufati,
insalate e anche marinate a base di carne.

PROPRIETA'

Le foglie dell'erba cipollina cinese sono apprezzate
per le loro proprietà stimolanti e depurative.
Un pugno di Allium Tuberosum ha solo 30 calorie per 100 grammi.
Nella medicina cinese, l'erba cipollina cinese e' sono considerato un cibo yang.
Come gli altri membri della famiglia di aglio e cipolla,
l'erba cipollina cinese aiuta la digestione e aiuta a promuovere il flusso di sangue,
previene la nausea ed aiuta le funzionalita' renali.
Il potere rigenerante dell'olio che contiene è conosciuta fin dai tempi antichi,
quando l'erba cipollina veniva usata per guarire le ferite.

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣

L'Aglio Cinese e' un'erba aromatica perenne
della famiglia delle alliacee, di cui si consumano le foglie fresche.
Come il suo nome suggerisce, è originario dell'asia orientale.
Presumibilmente e' originaria della Cina,
dove si trovano citazioni di questa erba risalenti a 4000 anni.

Cresce spontaneamente in zone incolte e prative
e spesso, a causa dei suoi steli piatti, viene scambiata per erba.

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ ♣

Informazioni per semina e coltivazione:

Esposizione	☼ Pieno sole .
Giorni necessari alla germinazione:	15-20 giorni
Profondita' semina	Poco profonda 2-4 mm
Altezza pianta	40-50 cm
Spaziatura piante:	15 cm
Terreno	Ben drenato.

La pianta si coltiva facilmente in vaso o in piena terra,
in maniera analoga all'erba cipollina europea.

Per il trapianto o la semina a dimora,
scegliere un luogo illuminato e con suolo ben drenato
poichè l'aglio cinese non tollera l'ombra nè i ristagni di acqua.

E' possibile seminare l'aglio cinese in primavera,
direttamente a dimora o a fine inverno in coltura protetta.
Per la semina a dimora o il trapianto
considerate una distanza di impianto di 15 cm.

L'aglio cinese può essere raccolto
a partire da 30-45 giorni dalla semina.

Un'altro modo di riprodurre l'aglio cinese è tramite la divisione dei cespi,
da effettuare in primavera su piante dell'anno precedente:
ogni pianta sviluppa numerosi bulbi
che è possibile separare scavando a fondo.

L'aglio cinese è una pianta rustica, adatta a climi molto freddi.
Va in quiescenza durante i mesi invernali,
ma solo in climi sfavorevoli con temperature minime sotto lo zero, neve o gelate.
Altrimenti fornirà per quasi tutto l'anno foglie fresche da consumare.
Non si consiglia di conservare l'aglio cinese,
perché sia essiccato che surgelato perde il suo aroma.

L'aglio cinese può essere coltivato in vaso,
anche se preferisce terreni profondi per sviluppare le sue lunghe radici.

IMPORTANTE - SI PREGA DI LEGGERE ATTENTAMENTE: Ricorda che il seme è un prodotto “vivo” e la sua germinazione dipende da molti fattori (periodo di semina, profondità di semina, tipo di terreno, irrigazione, uso corretto di concimi fertilizzanti, controllo degli infestanti, fungicidi, insetticidi, condizioni climatiche e del suolo etc.). La germinazione è influenzata da fattori quali temperatura, umidità, intensità luminosa e la contaminazione dei mezzi di impianto. Anche se facciamo tutto il possibile per far arrivare a voi i semi nella condizione migliore, questi fattori sono totalmente al di fuori del nostro controllo. Di conseguenza non possiamo assumerci nessuna responsabilità per l'idoneità delle locali condizioni in cui verranno effettuate le coltivazioni, per i consigli di coltivazione o per le performance delle varietà.

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