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Sie bieten auf 1kg reines Weizengluten. Damit stabilisieren Sie alle Ihre Teige auf natürlicher Basis. Ihre Gebäcke werden lockerer und somit bekömmlicher. Gerade bei roggenhaltigen Teigen, oder Vollkornteigen macht sich die Zugabe positiv bemerkbar. Sie können den Teig länger aufgehen lassen, da das natürliche Kleberweiß (Weizengluten) den Teig stabilisiert - das sog. Gashaltevermögen wird damit verbessert. Die Zugabemenge ist mit 10-20g je Kg Mehl sehr gering und die Haltbarkeit ist sehr lange. Sie können damit auch kohlenhydratarme Brote backen. Auf dem Bild sehen Sie links den Weizenkleber und rechts daneben die Packung, die Sie erhalten. Wie die meisten unserer Backmittel erhalten Sie auch dieses im mehrlagigen Bodenbeutel. Wir sind seit
über 20 Jahren Profi im Backen sowie ein Fachhandel für vieles rund ums
Backen & Co. Sie bekommen Rezepte (per Mail) mit
dazu, wenn es in der Artikelbeschreibung erwähnt wird. Der Kaufvertrag kommt
unter Einbeziehung der auf meiner mich-Seite hinterlegten Allgemeinen Geschäftsbedingungen
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