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Greyerzer / Gruyere Höhlengereift

Artikeldetails

  • Hersteller: Von Mühlenen
  • Herkunftsland: Schweiz
  • Fett i.Tr. 45%
  • Milch: Rohmilch
  • Ganzer Laib: ca. 33 Kg
  • Reifezeit: 12-14 Monate
  • Milchart: Kuhmilch
  • Verfügbarkeit: auf Lager
  • Kühlversand: NUR auf Anfrage!


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Beschreibung

Die besten Käse aus der Freiburger Region werden ausgewählt und reifen 14 Monate in streng kontrollierten feuchten Reifekellern bei einer Temperatur von 13° C. Ein ausgezeichneter Gruyère mit unvergleichlichem Aroma, markant und köstlich. Genießen Sie ihn zu allen Gelegenheiten!

Der Käse ist frei von Laktose (unter 0,1 g/100 g Käse), ebenso glutenfrei. Mindestens 45 % Fett i. Tr.

Charakter: Aromatisch würzig - kräftige Note.


Klebrig/feuchte Rinde: dies erklärt sich aufgrund der Temperaturschwankungen beim Transport. Durch die Temperaturunterschiede (Wechsel von kalter und warmer Umgebung). Sowie die weißen Stellen was unbedenkliches Eiweiß ist und nach außen vordringt. Dies ist ein natürlicher Vorgang und zeigt, dass es sich hier um ein Naturprodukt handelt.

Dieser Artikel wird als Ecke aus dem großen Rad geschnitten!!

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Feinster Käse Timm Ziegler, übernimmt keine Haftung für eventuelle Abweichungen und/oder Änderungen zwischen der vom Lieferanten/Hersteller auf unserer Webseite angegebenen und der tatsächlich auf dem Produkt selbst aufgeführten Information. Darüber hinaus empfehlen wir unseren Kunden, sich vor dem Verzehr eines Lebensmittels stets aufmerksam die Nährwertangaben sowie die Zutaten des Produktes, Benutzungs-, Zubereitungs- und/oder Aufbewahrungsempfehlungen sowie alle sonstigen vorgeschriebenen und/oder freiwilligen Angaben des Produktherstellers durchzulesen.

Zutatenliste

Inhaltsstoffe: Roh-Kuhmilch aus der Schweiz, Wasser, tierisches Lab, natürliche Käsekulturen

Nährwerttabelle

Durchschnittlich pro 100g:
Brennwert: 1671 kj / 399 kcal Fett: 32 g Eiweiß: 27 g Kohlenhydrate: 0,1 g davon zucker 0,1g Salz: 2,1 g

Allergene

Enthält: Milch