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Appenzeller Extra

Artikeldetails

  • Hersteller: Dorfkäserei Appenzell
  • Herkunftsland: Schweiz
  • Fett i.Tr. 48%
  • Milch: Rohmilch
  • Ganzer Laib: ca. 6,5 Kg
  • Reifezeit: 10 Monate
  • Milchart: Kuhmilch
  • Verfügbarkeit: auf Lager
  • Kühlversand: NUR auf Anfrage


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Beschreibung

Appenzeller EXTRA-WÜRZIG wird mit naturbelassener Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Kühe werden mit Kräutergras und -heu, nicht aber mit Silofutter versorgt. Während der Reifezeit wird der Käse mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt, was ihm seinen extra-würzigen Geschmack verleiht.

Charakter: Extra-würzig.


Klebrig/feuchte Rinde: dies erklärt sich aufgrund der Temperaturschwankungen beim Transport. Durch die Temperaturunterschiede (Wechsel von kalter und warmer Umgebung). Sowie die weißen Stellen was unbedenkliches Eiweiß ist und nach außen vordringt. Dies ist ein natürlicher Vorgang und zeigt, dass es sich hier um ein Naturprodukt handelt.

Dieser Artikel wird als Ecke aus dem großen Rad geschnitten!!

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Feinster Käse Timm Ziegler, übernimmt keine Haftung für eventuelle Abweichungen und/oder Änderungen zwischen der vom Lieferanten/Hersteller auf unserer Webseite angegebenen und der tatsächlich auf dem Produkt selbst aufgeführten Information. Darüber hinaus empfehlen wir unseren Kunden, sich vor dem Verzehr eines Lebensmittels stets aufmerksam die Nährwertangaben sowie die Zutaten des Produktes, Benutzungs-, Zubereitungs- und/oder Aufbewahrungsempfehlungen sowie alle sonstigen vorgeschriebenen und/oder freiwilligen Angaben des Produktherstellers durchzulesen.

Zutatenliste

Inhaltsstoffe: Rohmilch, Speisesalz, Kälberlab, Käsereikulturen, Kräuteressenz.

Nährwerttabelle

Durchschnittlich pro 100g:
Brennwert: 1664 kj /397,7 kcal Eiweiß: 26 g Kohlenhydrate: 0 g Fett: 33 g davon gesättigte Fettsäuren 20g Salz: 1,6 g

Allergene

Enthält: Milch