Vitelottel
Vitelottel 5 kg für 14,95 EUR
Vitelottel, Grundpreis 1 kg = 2,99 EUR
Vitelottel
Auch Negrèsse, Truffe de Chine oder blaue französische Trüffelkartoffel genannt.
Vitelotte ist eine sehr seltene blau-violette Ur-Kartoffelsorte. Sie stammt vermutlich aus Peru und Bolivien wo sie seit mehr als 200 Jahren angebaut wird. In Frankreich wird sie seit ca. 1830 angebaut. Ihr Aussehen, dass an Trüffel erinnert, hat Ihr den Namen französische Trüffelkartoffel einbrachte.
Sie reift eher spät, besitzt eine etwas dickere blau-schwarze Schale mit tief liegenden Augen. Das Fleisch ist im rohen Zustand dunkelblau-violett mit heller Maserung. Nach dem Kochen ist das ganze Fleisch einheitlich dunkelblau
Ihr Aroma ist intensiv würzig, leicht erdig, leicht nussig und erinnert an Esskastanien / Maronen. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einer Delikatesse, deshalb ist sie in Frankreich in der gehobenen Gastronomie sehr verbreitet.
Neue Ernte 2012
Wir beziehen unsere Kartoffeln direkt vom Erzeuger und können hohe Qualität und kurze Transportwege garantieren. Die Kartoffeln kommen aus einem GOBAL G.A.P und QS zertifizierten Betrieb. Kein Einsatz vom chemischen Keimhemmungsmittel.
Sie kaufen 5 Kg Vitelottel (Kartoffeln) HKL. I, gewachsen im Landkreis Bamberg.
