Original Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes nach Hausrezept hergestellt - besonders mager und würzig - aus bestem niederbayerischen Schweinefleisch aus eigener Herstellung und Schlachtung Unser original Niederbayrisches Schwarzgeräuchertes

 

Wissenswertes:

Gegenüber oft unter dem Namen „Schwarzgeräuchten“ angebotenen, dass meist mit Salzlacke gespritzt wird, um die Herstellung zu beschleunigen und den Gewichtsverlust beim Räuchern auszugleichen und mit Zuckerkoleur oder anderen Mitteln lackiert wird, um die schwarze Farbe zu bekommen, stellen wir unser Schwarzgeräuchertes auf die traditionelle alte Art her. Es wird trocken gesalzen und im Fass mit Gewürzen und anderen Zutaten nach unserem Hausrezept 6 Wochen eingesurt. Anschließend wird es erst über Tannen-, dann über Buchenholz geräuchert. Der Räucherprozess dauert gute 3 Tage. Daher die Farbe und das spezielle Aroma.

 

Ihr Alfons Gierl,

Metzgermeister aus dem Bayr.Wald

 

 Überzeugen Sie sich von uns!

 

Da sich letztendlich alles um die Wurst dreht, schmökern Sie doch noch ein wenig in unserem Shop.

 

 

Ihr Metzgermeister vom Bayerischen Wald

Alfons Gierl

 

Wer wir sind

Das Zeitalter von „1, 2, 3 meins“ und der generellen Möglichkeit, Waren bequem und stressfrei nach Hause schicken zu lassen, geht auch uns nicht vorbei.

Daher möchten wir uns Ihnen vorstellen:

Wir sind ein kleiner aber feiner Familienbetrieb im Bayerischen Wald/ Geiersthal.

In unserer modern ausgestatteten Metzgerei arbeiten wir nach höchsten Qualitäts- und Hygienevorschriften.

Die Qualität unserer Fleisch- und Wurstwaren resultiert nicht zuletzt aus der artgerechten Haltung und Fütterung der Tiere.

So wachsen unsere Rinder in Mutterkuhhaltung auf, lernen in Freilaufställen und dürfen im Sommer saftige Weiden genießen.

"Mutterkuhhaltung" heißt, dass die Mutterkühe ihre Kälber selbst aufziehen, was der Natur der Tiere entspricht. Sie werden nicht dem "Stress" ausgesetzt - weggesperrt und mit künstlicher Milch aufgezogen zu werden. Es geht Ihnen sozusagen "Saugut"

Unsere Schweine stammen seit Jahren aus dem Betrieb Josef Krinner in Loh, dieser Betrieb ist QS zertifiziert und beteiligt sich am Programm "offene Stalltür". Diese werden ausschließlich mit Getreide gefüttert, aus eigenem Anbau.

Transportstress kennen unsere Tiere sicher nicht, wir schlachten direkt am Hof in unserem, nach modernstem hygienischem Standard eingerichteten Schlachthaus.

Ganz besonderen Wert legen wir auf die traditionelle, handwerkliche Herstellung unserer Wurstwaren.

Wir verarbeiten nur beste Rohstoff-Qualität. Nur das kommt in den Verkauf, was wir uns auch selber mit Genuss schmecken lassen.

Durch die komplette Eigenproduktion unserer Produkte haben wir ein kleines überschaubares Sortiment mit vielen Spezialitäten konzipiert.

Unsere Firmenphilosophie gibt uns Recht, und unsere zufriedenen Kunden sind unser höchstes Gut.

Ihr Metzgermeister aus dem Bayerischen Wald

Alfons Gierl

Wie kommt die Ware bei Ihnen an

Wir verschicken unsere Erzeugnisse ausschließlich von Dienstag bis Donnerstag – Ausnahmen an Feiertagen. Je nach Witterung und Jahreszeit verpacken wir unsere Erzeugnisse so, dass Qualität und Frische erhalten bleiben. Generell verpacken wir in Vakuum - falls nötig - bei Bedarf in lebensmittelsicherer Styropor-Thermobox bzw. mit Kühlakkus.

Welchen Nutzen haben Sie als Kunde

• Qualität und Frische
• Herkunftsnachweis
• Schnelle lebensmittelgerechte Lieferung

Telefonische Beratung durch den Chef oder Mutter Anni, denn wir lassen unsere Kunden nicht allein

(09923-2240)

Was wir Ihnen noch bieten können

Anita und Andrea sind bekannt, besonders tolle Geschenke aus unserem Sortiment zusammenzustellen … Brotzeitkörbchen mit Holzteller, Räucherkörbchen, Wurststräuße, etc. … Ihre Beschenkten werden begeistert sein.

Erfahren Sie mehr über uns in unserem Shop und

in unseren persönlichen Seiten!

Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen liegen diesem Angebot zu Grunde.

VERSANDKOSTEN NACH EUROPA - BITTE ANFRAGEN. DANKE

Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Ihre Familie Gierl

Hofmetzgerei-Höfermühle-Bayr.Wald

 

 

 

 

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