PISSENLIT SAUVAGE

Taraxacum Officinale

autres noms : dent de lion, laiteron, laitue de chien, couronne de moine, florion d'or, salade de taupe

1.000 graines

(graines non traitées)

Description:  plante vivace poussant à l'état sauvage dans les prairies, les champs et les jardins, dont les feuilles dentelées, très découpées, lui ont valu le nom de dent de lion. D'une hauteur de 15 à 30 cm, elle produit du printemps jusqu'au début de l'automne de magnifiques fleurs jaune d'or

Le pissenlit est aujourd'hui de plus en plus cultivé pour ses propriétés médicinales et nutritives ainsi que pour ses qualités indispensables au jardin biologique : méllifère, stimulant de la croissance des végétaux et insecticide.

Toutes les parties de la plante (feuilles, tiges, fleurs, boutons floraux et racines) sont comestibles. Les feuilles, fleurs et boutons floraux sont traditionnellement consommés crus en salade accompagnés de lardons et de vinaigre. On peut aussi les faire cuire comme des épinards, à l'étouffée, braisés, sautés,  en remplacement ou en accompagnement d'autres légumes verts à feuilles. Les racines, une fois séchées, sont consommées sous forme de tisane ou d'infusion (on peut également y ajouter les fleurs). L’amertume de la racine rappelant la saveur de la chicorée, on l'utilise pour remplacer le café.

Le pissenlit est très riche en antioxydant (beta-carotène), vitamine A, C et K . Il contient également des vitamines B1, B2, D et E, des protéines, du potassium, du calcium, du magnésium, du fer.  C'est également un aliment très alcalinisant.

Du point de vue médicinal, le pissenlit aurait des propriétés diurétique, dépurative, apéritive, tonique. Les amérindiens l'utilisent d'ailleurs depuis toujours comme plante médicinale. (Dans tous les cas, prendre l'avis du médecin traitant).

Cette variété est bien sûr à pollinisation ouverte, comme toutes les graines que je propose, ce qui signifie que vous pourrez récolter vos propres graines qui reproduiront fidèlement cette même variété.

Intérêts au jardin : la macération ou purin de pissenlit améliore la qualité du sol, stimule la croissance des végétaux en apportant de la potasse et du silice et a même la réputation d'augmenter et d'améliorer la qualité et le goût des légumes. C'est également un fongicide contre l'oïdium, le mildiou, la cloque du pêcher). Planté près des pommes de terre, le pissenlit les protège en éloignant les doryphores

Mode de culture : attention : la germination du pissenlit peut être très irrégulière

Semer en place de février à fin juin, dans un sol bien drainé, frais et riche en humus, exposition ensoleillée ou mi-ombre. Recouvrir les graines de terreau, tasser légèrement, arroser finement en pluie avec la pomme de l'arrosoir et maintenir la terre humide jusqu'à la levée

Eclaircir en respectant une distance d'environ 20 cm en tous sens.

Entretien : Arroser par temps chaud et sec et pailler

Recolte : 10 mois après le semis. Jeunes feuilles: de janvier à avril, au fur et à mesure des besoins (privilégier les feuilles les plus jeunes, plus tendres et plus douces, les feuilles matures seront réservées pour une préparation à cuire, comme les épinards). Feuilles à cuire : récolte toute l'année, au fur et à mesure des besoins. Fleurs, boutons floraux : du printemps jusqu'au début de l'automne. Racines : à l'automne

Multiplication : semis, bouture, division des touffes

Envoi sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable