ROQUETTE CULTIVÉE
Eruca sativa
autres noms : rucola, rouquette
1.000 graines
(graines non traitées)
Description : plante potagère bisannuelle à croissance très rapide dotée de feuilles longues et étroites très découpées. Sa saveur légèrement piquante et poivrée relève agréablement les salades et en fait l'un des éléments du mesclun.
La roquette est riche en vitamine B9, K et C. Elle contient également de la quercétine, de la lutéine et du bêta-carotène, aux propriétés antioxydantes ainsi que du cuivre et du fer
Mode de culture : la roquette est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu'elle pourra continuer à pousser et produire des feuilles tout l'hiver et jusqu'au printemps suivant si elle est protégée des très grands froids. Ensuite, elle produira des petites fleurs blanches, puis des graines qui pourront être récoltées
Les meilleurs moments pour le semis sont au début du printemps puis au début de l'automne. La roquette résiste très bien au gel et, si elle est protégée des très grands froids par un simple petit tunnel, continuera à produire tout l'hiver et le printemps suivant
Semer en ligne dans un sol bien drainé, dans des sillons d'environ 8 mm de profondeur. Recouvrir de terre très fine, tasser légèrement, arroser en pluie fine et maintenir la terre humide jusqu'à la levée qui intervient environ 5 à 7 jours après le semis
Arroser régulièrement, la roquette redoute la sécheresse, devient amère et monte très vite en graine si elle n'est pas suffisamment arrosée, surtout par temps chaud et sec.
Recolte : 30 à 45 jours après le semis, en cassant les tiges à la main ou en coupant au couteau. Après chaque cueillette, de nouvelles feuilles apparaitront. Un arrosage après chaque récolte active les repousses. Après plusieurs récoltes, les feuilles deviennent plus piquantes et plus dures. Il est alors préférable de faire un nouveau semis
Utilisations culinaires : récoltées jeunes, les feuilles sont plus tendres et plus parfumées. Elles se consomment crues en salade, seules ou en mesclun. Le pesto de roquette est délicieux avec des pates fraîches, des pommes de terre en robe des champs ou en tartinade pour l'apéritif. On peut aussi, à la manière italienne, ajouter quelques feuilles de roquette crue sur une pizza au moment de servir
Les feuilles plus grandes sont excellentes cuites, servies avec des pates, un rizotto, cuisinées comme des épinards, braisées ou sautées, seules ou avec d'autres légumes, dans des soupes, quiches, tartes, lasagnes, crèpes, beignets, farces...
Les egyptiens la consomment dans un ragoût de fèves
Envoi sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable
Frais
d'envoi gratuits, quel que soit le nombre de lots de graines achetés,
pour la France métropolitaine, Monaco, Andorre et DOM TOM en lettre verte. Supplément à votre convenance pour une lettre verte suivie ou recommandée. Important
: les envois en lettre verte et lettre verte suivie sont effectués sans
assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix.
Merci de noter également que depuis la disparition du service postal
"lettre prioritaire", les délais de la poste (non contractuels) pour les
lettres vertes et lettres vertes suivies sont passés de 2 à 3 jours
Les
envois pour le reste du monde sont également à prix fixe, quel que soit
le nombre de lots de graines achetés : lettre internationale, suivie ou
recommandée, payable une seule fois, quel que soit le nombre de sachets
de graines commandés. Important :
les envois en lettre prioritaire et suivie sont effectués sans assurance
et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix
ce texte est la propriété du vendeur alminosa.Toute reproduction même partielle interdite sans l'accord de l'auteur