ABSINTHE
Artemisia absinthium
autres noms : grande absinthe, armoise, herbe sainte, herbe des vierges, herbe aux vers, absinthe suisse, armoise amère, aluyne
1.000 graines
(graines non traitées)
Description: plante aromatique et médicinale vivace de la même famille que l'armoise, poussant à l'état sauvage sur les terres en friche et au bord des chemins, s'acclimatant très bien dans nos jardins
Une fois bien installée, elle prendra la forme d'un arbrisseau assez vigoureux pouvant atteindre 50 à 70 cm de hauteur. Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -25°C environ
Son feuillage gris vert, de forme découpée et très soyeux au
toucher, est particulièrement décoratif et dégage une odeur très agréable. Quant
à ses fleurs, de couleur jaune, elles apparaissent sous forme de grappes sans
discontinuer de juillet à septembre
Variété à pollinisation ouverte, comme toutes les graines que je propose, ce qui signifie que vous pourrez récolter vos propres graines qui reproduiront fidèlement cette même variété.
Histoire : l'absinthe est connue et utilisée depuis l'antiquité pour ses vertus médicinales. Les principales propriétés de ses feuilles et fleurs en infusion seraient antiseptique, digestive, stimulante, tonique et vermifuge. A noter cependant que la thujone qu'elle contient pourrait provoquer de graves intoxications en cas de consommation à très haute dose
En Afrique du Nord, elle est utilisée depuis toujours pour remplacer la menthe, trop rafraichissante en hiver, dans le fameux thé "à la menthe". Le thé a alors la faculté de réchauffer.
Mais c'est bien sûr l'élaboration de la fée verte, alcool très prisé et loué par beaucoup de poètes, écrivains, peintres et autres artistes du XIXe siècle, qui a rendu l'absinthe aussi célèbre et légendaire.
Interdite dès le début du XXe siècle, sa fabrication et sa consommation sont de nouveau autorisées en France et en Suisse depuis quelques années
Au jardin, ses propriétés insecticides et répulsives 100 % biologiques sont particulièrement intéressantes et la rendent très précieuse :
- quelques branches sèches au potager près des semis de carottes, choux et haricots exerceront grâce à son odeur un effet répulsif naturel vis à vis des insectes nuisibles (mouche des semis de carottes et haricots, altise / piéride du chou)
- en purin, elle est connue pour lutter contre la rouille des groseilliers ainsi que les chenilles, les fourmis et les pucerons qui colonisent ce petit fruitier. C'est également un excellent insecticide contre les altises, carpocapses et piérides. Le purin repousse également les limaces et les mouches
- en infusion, elle lutte contre les limaces, les pucerons, les altises des choux, les acariens des framboisiers et les carpocapses du pommier
- en décoction, elle lutte contre les pucerons, la mouche et la noctuelle du chou et le carpocapse du pommier
- en bouquet sec, elle éloigne les insectes. On peut donc aisément disséminer des branchages secs près des légumes infestés sans risquer de nuire au développement de ceux ci
En revanche, l'absinthe ayant une action inhibitrice de croissance sur les plantes environnantes - y compris les adventices - il ne faudra pas la planter trop près des autres plantes. De façon générale, il est recommandé de la planter nettement en retrait des planches de culture, à l'entrée du potager par exemple
Mode de culture :
Sol : l'absinthe est assez rustique et supporte à peu près tous les sols. Il sera cependant nécessaire d'enrichir le sol au début du printemps avec du compost bien décomposé ou un engrais biologique riche en azote (ortie par exemple).
Exposition : plein soleil ou mi ombre lui conviennent
Semis au chaud à partir de mars. Déposer les graines minuscules sur le terreau humidifié à l'aide d'un vaporisateur, recouvrir de 2 à 3 mm de terreau très fin, arroser au vaporisateur et maintenir la terre humide mais non détrempée jusqu'à la levée qui intervient entre 14 et 30 jours après le semis
Repiquer dès que les plants sont suffisamment résistants. Arroser
L'absinthe pousse également très bien en pot à l'intérieur comme à l'extérieur
Entretien : bien que l'absinthe soit résistante à la sècheresse, arroser régulièrement la première année, surtout par temps très sec
Multiplication : semis, division des touffes
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