alimentazione 115/230Vac
doppia impostazione temperature platea/cielo
2 uscite 6(2)A 250V per resistenze
1 uscita 6(2)A 250V per ausiliario
1 uscita 6(2)A 250V per luce camera
con uscita MICRO USB, porta TTL MODBUS
buzzer allarme incorporato
temperatura ambiente 0+55°C
multi sonda: TCJ/K/PT100 2 fili
connessioni con morsettiera a vite
dimensione frontale 76x148x77 mm
dima di foratura 138x67 mm
EV8 300 DECK è una gamma di controllori compatti con gestione indipendente della potenza o della temperatura di cielo e platea, adatti a diverse tipologie di forni elettrici “deck” per pane e pizza. I modelli EV8 318 e 314 pilotano le resistenze tramite relè elettromeccanici, mentre il modello EV8 328 dispone di 2 uscite 12 VDC per il pilotaggio di SSR esterni.
I controllori dispongono delle funzioni “accensione programmata settimanale”, “timer di cottura” e “programmi”. I modelli 318/328 vantano inoltre la gestione completa del vapore (generazione, iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale.
Il risparmio energetico è garantito dalla possibilità di interconnettere i controllori di ciascun piano per una gestione centralizzata del consumo energetico, che permette di modulare l'assorbimento del forno in base al contratto di fornitura elettrica in essere.
Ricette e lingue possono essere autonomamente personalizzate tramite la semplice compilazione di uno spreadsheet file, caricabile nel controllo del forno tramite porta USB.
La connettività Bluetooth BLE e quella Wi-Fi (disponibili opzionalmente) permettono l’interazione con l’unità rispettivamente da dispositivi mobili tramite l’app EVconnect® per Android e iOS o da Internet tramite la piattaforma cloud EPoCA®.
In formato standard 72x144 mm, l'interfaccia ospita un display a colori da 2,8" con 13 tasti capacitivi e si presta ad una installazione frontale a pannello