Promozione da 4 confezioni (1 Kg).
Quattro Pacchetti da 250g di Castagne Secche
Garessine Biologiche (quelle dolci)
100/100 Italiane.
Produzione Autunno 2023
Castagne raccolte nei castagneti siti a
Monasterolo Casotto 12080 (CN) Italia
(oltre 800 metri di altitudine sul livello
del mare) e essiccate/scelte/confezionate
a San Michele Mondovì 12080 (CN)
Via Casotto 7 Italia.
Per informazioni sito internet:
https://www.aziendabertone.it
Contatti:
Tel: +39 338 4653174
Mail: admin@aziendabertone.it
Non avete mai cucinato castagne
secche!??
Non vi preoccupate è semplicissimo!
Come si cucinano le castagne
secche.
Quantità:
Per 2 persone (1 pacchetto 250g).
Per 3 persone abbondante (2 pacchetti 250g).
Per 5 persone (3 pacchetti 250g).
Aprire il pacchetto e risciacquare le
castagne in acqua fresca.
Prendere una pentola e versare le
castagne nella stessa .
Versare tanta acqua nella pentola
fino a coprire completamente le
castagne più 1/1,5 cm in più del
livello raggiunto dal prodotto,
aggiungere un pizzico di sale.
Mettere in cottura a fuoco lento
per 1 ora o 1 ora e 20 minuti (il
tempo di cottura varia a seconda
di molti fattori per cui si suggerisce
un controllo di persona) finché
l'acqua non sarà completamente
assorbita dalle castagne.
Troverete divertenti ricette con
cui esaltare la vostra fantasia in
cucina sul nostro sito nella sezione
ricette/principi nutritivi.
www.aziendabertone.it
Principi nutritivi delle nostre
castagne.
Grazie al loro ottimo contenuto in
carboidrati complessi, le castagne sono
un vero e proprio alimento base, in
grado di sostituire i più pregiati cereali.
Non a caso lo storico greco Senofonte,
vissuto tra il 430 ed il 355 a.C, definì il
maestoso castagno (pianta che può
raggiungere i trenta metri d'altezza) come
l'albero del pane.Questo alimento si
consumava e si consuma tuttora soprattutto
arrostito (caldarrosta), candito e lesso
(ballotta). Dalle castagne si ricava anche
l'omonima farina, ingrediente base di molti
dolci (castagnaccio), polente e cosiddetto
"pane d'albero", tipico di alcune zone della
Francia. Da un punto di vista nutrizionale,
la castagna è un alimento di elevata qualità
grazie, soprattutto, all'alta percentuale di
amidi abbinata ad un discreto contenuto di
grassi, proteine, sali minerali (soprattutto
potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio,
ferro) e vitamine (C, B1, B2 e PP). Queste
caratteristiche, unite all'ottima digeribilità,
rendono la castagna un alimento ideale
anche per gli sportivi.