Piment JALAPENO

Capsicum annuum

20 graines (non traitées)

aliment riche en antioxydants

Description : originaire du Mexique, le piment Jalapeño est maintenant cultivé dans le monde entier pour son phénoménal succès qu'il doit à sa saveur très fruitée et sa "force", plutôt douce (environ 5.000 sur l’échelle de Scoville) ; c'est certes un peu fort, mais en réalité beaucoup moins que des centaines d'autres piments.

C'est un piment de taille moyenne, 5 à 9 cm de long et environ 2 à 4 cm de large. De couleur verte au moment de la récolte, il devient rouge si on le laisse continuer à murir sur le plant. A ce stade, il est tout aussi délicieux que le vert, mais sa saveur devient un peu plus sucrée. Adulte, le plant mesure 60 à 80 cm de haut et produit entre 30 et 40 piments.

Variété à pollinisation ouverte (et donc non hybride), comme toutes les graines que je propose, ce qui signifie que vous pourrez récolter vos propres graines qui reproduiront fidèlement cette même variété.

D'un point de vue nutritionnel, le piment est surtout très riche en antioxydants, éléments reconnus pour leur effet bénéfique dans la lutte contre le vieillissement du corps et de ses cellules, pouvant impliquer le développement de maladies cardiovasculaires et d’autres maladies liées au vieillissement. Le piment est également riche en vitamine C et contient également des vitamines B6 et K et des oligo-éléments (fer, cuivre, manganèse).

Mode de culture : semer les graines au chaud de février à avril dans une terrine remplie de fin terreau spécial semis de bonne qualité, arroser doucement à l'aide d'un pulvérisateur et maintenir le terreau humide mais non détrempé jusqu'à la levée qui intervient 10 à 21 jours après le semis (la température requise pour la levée des piments est d'environ 21 °C grand minimum, idéalement dans une serre chauffante à 21-25°C)

Repiquer dans des godets individuels lorsque les plants auront au moins deux paires des vraies feuilles, maintenir l'humidité et la chaleur constante.

Transplanter au jardin lorsque tout risque de gelée sera écarté dans une terre préalablement ameublie, riche en matière organique et bien drainée, exposition très ensoleillée. Bien arroser après la plantation.

Entretien : arroser très régulièrement, surtout pendant les périodes de chaleur et de sécheresse. L'idéal est de pailler les pieds afin de maintenir l'humidité et d'éviter de mouiller les feuilles.

Récolte : on peut commencer la récolte 70 à 75 jours après la levée des graines, de juillet à octobre, puis au fur et à mesure des besoins, le plant continuera à produire même après les premières cueillettes.

Envoi sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable