Zitronenschalen geschnitten

Die Zitronenschalen eignen sich als Zitronenschalentee, Zitronenschalenaufguss oder zur Herstellung von Duftmischungen und als Räucherstoff.

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Zitronenschalen geschnitten

Die Zitronenschalen eignen sich als Zitronenschalentee, Zitronenschalenaufguss oder zur Herstellung von Duftmischungen und als Räucherstoff.

Die Zitronen werden in Sizilien, Spanien, Afrika und Südamerika kultiviert. Die Zitronenschalen stammen aus kontrolliertem Anbau und sind somit nicht mit chemischen Mitteln belastet. Die Zitronenschale fällt beim Schälen der Zitronen an und wird luftgetrocknet. Nach dem Trocknen wird die Zitronenschale in Stücke geschnitten.

Die Zitronenschale ist reich an ätherischen Ölen, Flavanoiden und Zitronensäure.

Zitronenschalen werden als Tee verwendet. Zur Teezubereitung werden 1 Teelöffel Zitronenschalen mit 250 ml heißem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Des Weiteren werden die Zitronenschalen als Gewürz in der Küche zu Geflügel oder Wild eingesetzt. Auch Desserts werden mit Zitronenschalen gewürzt und erhalten so einen Citrusgeschmack.

Zitronenschale eigent sich auch zum Verräuchern. Als Räucherstoff wird die Zitronenschale auf Kohle oder auf einem Räucherstövchen verräuchert. Der Duft ist sehr erfrischend und zitrustypisch.

Die Zitronenschale stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Zitronenschale ist mindestens 24 Monate haltbar.

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