Vom Absinth bis zum Zwetschgenwasser, vom Krimsekt bis zum Milchmixgetränk reicht die Spannweite dieses Bandes: Alles, was des Menschen Durst stillt und seinen Gaumen in flüssiger Form erfreut, ist hier ausführlich in Wort und Bild dargestellt.

Der breiteste Raum wurde dem in Europa beliebesten Getränk eingeräumt - dem Wein. Die zahlreichen Freunde des Rebensaftes finden nicht nur Weine aus aller Herren Länder beschrieben, sondern erfahren auch alles Wissenswerte über Rebsorten und Anbaugebiete, über Böden und andere Besonderheiten, die einem Gewächs seine unverwechselbare Note geben.

Ein Streifzug durch die europäischen und nordafrikanischen Weinlandschaften fehlt ebensowenig wie eine ausführliche Schilderung des langen Weges, der von der Traube am Rebstock zum edlen Tropfen im funkelnden Glas führt. Ein Terminkalender aller wichtigen Winzerfeste im deutschsprachigen Raum lädt zu feuchtfröhlichen Exkursionen ein. Präxis aufgeschlüsselt werden die Bestimmungen des neuen Weinrechts, nach dem Etiketten nicht mehr bloße Namensschilder sein dürfen, sondern genaue Auskunft über Qualität und Herkunft geben müssen. Erklärt werden auch die dem Winzervokabular entstammenden Ausdrücke auf Weinkarten.

Auf die Weine folgen Sekte und Schaumweine, Weinbrände und Branntweine. Daß Whisky und Whiskey nicht dasselbe ist, wird ebenso erläutert wie der Werdegang von Pflanzenschnäpsen und Likören, Magenbittern, Obst- und Kornschnäpsen.

Natürlich darf in einem Buch der Getränke das Bier nicht fehlen. Wir erfahren, daß und warum der Gerstensaft sehr unterschiedlich schmecken kann, wodurch sich Bock, Doppelbock, Märzen und andere Spezialitäten auszeichnen. Zahlreiche Rezepte für Bowlen und Cocktails schließen sich an, ehe durch die Obst- und Gemüsesäfte der "alkoholfreie" Teil des Buches eingeleitet wird. Dieser Teil enthält ferner viele Informationen über Limonaden, Mineralwässer (mit einem Verzeichnis aller deutschen Mineralwasser- und Heilbrunnen samt medizinischen Indikationen), Milch, Kaffee und Tee.

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