Herbe de jiaogulan moulue

Herbe Jiaogulan - "herbe de l'immortalité"

L'herbe jiaogulan a ses origines médiévales dans le sud de la Chine, se déguste comme un thé très bu. Surtout dans la région du Guizhou, le thé se boit tous les jours. Comme on dit qu'il y a dans cette région un nombre supérieur à la moyenne de personnes âgées de plus de 100 ans en raison de la consommation de thé, on l'appelle là "l'herbe de l'immortalité". La plante impressionne par les quantités de l'ingrédient actif ginseng qu'elle contient, dont la proportion est plus élevée dans cette herbe que dans la plante de ginseng elle-même. Étant donné que le ginseng de l'herbe jiaogulan est mieux toléré par les femmes en particulier, il est également appelé "ginseng féminin". Le thé est exempt de théine et de caféine et le plaisir n'a pas d'effets secondaires désagréables.
L'herbe est également cultivée au Japon et y est également utilisée comme thé ou comme épice pour les salades. Au Japon, la plante s'appelle « Amacazuru » et signifie « vrille de thé sucrée ».


L'herbe est disponible dans le commerce sous différentes formes. Il est offert sous forme de tisane de jiaogulan et de poudre de jiaogulan. Le thé peut être fait à partir de feuilles séchées ou fraîches. La plante peu exigeante pousse également dans ce pays, mais n'est pas résistante à l'hiver. L'herbe est facile à entretenir, pousse assez rapidement comme une plante grimpante et l'aime chaude mais partiellement ombragée. Les jeunes pousses fraîchement récoltées donnent à de nombreuses salades un goût exotique particulièrement agréable.

Pour préparer une tisane de jiaogulan, il faut laisser refroidir l'eau bouillante jusqu'à environ 80 °C. 2-3 cuillères à café d'herbe de jiaogulan par litre d'eau. Versez l'eau sur le thé et laissez infuser pendant deux à trois minutes. Pour affiner encore le goût du thé, un petit morceau de gingembre peut être ajouté au thé. Étant donné que l'herbe a naturellement une certaine douceur, il n'est pas nécessaire de sucrer le thé. Le thé tolère jusqu'à quatre nouvelles infusions.