feuilles de sauge entières

feuilles de sauge entières

Les feuilles de sauge sont récoltées avant la période de floraison de mai à juin. Seules les feuilles supérieures sont utilisées. Les feuilles de sauge sont ensuite séchées au soleil.

Les feuilles de sauge contiennent env. 2% d'huiles essentielles, ce qui donne aux feuilles de sauge une odeur forte et épicée. Les autres ingrédients des feuilles de sauge sont des substances amères, des stéroïdes, des triterpènes et des flavonoïdes.

Les feuilles de sauge sont utilisées comme thé; 1-2 cuillères à café de feuilles de sauge sont versées avec 500 ml d'eau chaude mais non bouillante et laissées infuser pendant 10 minutes. Les feuilles de sauge sont également un additif de bain populaire. 1-2 poignées de feuilles de sauge dans un sac en coton sont ajoutées à l'eau du bain.

Les feuilles de sauge sont utilisées en cuisine pour allen les plats de viande grasse. Le fromage à la crème et le quark obtiennent une forte note herbacée avec des feuilles de sauge.

En tant qu'herbe à encens, les feuilles de sauge ont un effet nettoyant lorsqu'elles sont brûlées et améliorent l'atmosphère dans les bâtiments. La fumée de feuilles de sauge était utilisée pour fumiger et désinfecter les chambres des malades.L'odeur de la fumée de feuilles de sauge est intensément épicée. Aucun additif n'est nécessaire pour fumer la sauge, il suffit d'enflammer les feuilles dans un bol ignifuge et de les brûler lentement.

Les feuilles de sauge sont également utiles pour teindre la laine. Selon la tache, la couleur obtenue varie du jaune-brun au gris-vert au jaune. Pour cela, pré-teignez la laine avec de l'alun pour le jaune-brun, du fer pour le gris-vert et du chrome pour le jaune. Dans les pays arabes, la sauge est traditionnellement utilisée pour teindre les tapis.

Les feuilles de sauge proviennent d'une culture contrôlée et sont exemptes de substances nocives. Les feuilles de sauge ont une durée de conservation d'au moins 24 mois.