Der Brotzeitrankerl aus dem Food-United Sortiment wird nach traditioneller Rezeptur aus mageren Schweinebäuchen hergestellt. Das 600 g Stück Fleisch ist mit verschiedenen Naturgewürzen versehrt und trocken gesurt. Im Anschluss wird das Surfleisch auf dem Rauchstecken schwarz geräuchert und erhält dadurch seine angenehme Rauchnote.

Das Schwarzräuchern ist ein besonderes Verfahren durch welches nicht nur die spezielle Dunkelfärbung, sondern auch das traditionelle Raucharoma erreicht wird.  Nicht zu vergessen verleiht das Räuchern dem Fleisch seine lange Haltbarkeit von 30 Tagen. Der Reifeprozess des Fleisches zieht sich bewusst über mehrere Wochen, damit es seine Top-Qualität erreicht. Durch diese ausgedehnte Reifezeit entsteht der typische aromatische Geschmack. Dieser Prozess sorgt für den unverwechselbar-vollmundigen Geschmack der Brotzeitrankerl, welcher saftig, zart und mild im Biss ist.

Es handelt sich um einen echten Klassiker im Rohschinkensortiment mit einem vollen und einzigartigen Geschmack. Der Brotzeitrankerl ist ein genussvoller Begleiter für eine deftige Brotzeit. In feine Streifen geschnitten mit Butter auf einer knusprigen Scheibe Brot, aber auch gekocht mit Sauerkraut entfaltet er seinen vollen Geschmack. Auch auf der Hand bietet das Fleisch einen saftigen Geschmack.
 

 

Zutaten:
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, (E25 0)), Gewürze, Trinkwasser, Antioxidationsmittel (E301),
Aroma, Dextrose, Gewürzextrakte, Starterkultur, Zucker, Zwiebeln, Kochsalz, Würze, Rauch.
Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.