Il mese in cucina Febbraio Capogna pino Fabbri anno: 1968 prima edizione illustrato con foto di sergio santi pagine 77 Libro Cartonato copertina rigida Hardcover Cucina Bevande Cibi Gastronomia Ricette ricettari lingua: Italiano * condizioni: Come Nuovo NOTE: qualche lieve piega * INDICE GENERALE Il caffè e il tè (Guida della cuoca) Il Cognac (Bevande del mese) Cocktails a base di Cognac (Be- vande del mese) La cucina della Calabria (Cucina e cantine regionali) I vini della Calabria (Cucina e cantine regionali) La cucina del Friuli {Cucina e cantine regionali} vini del Friuli (Cucina e cantine regionali) Il Carnevale di Venezia (Curiosità storiche) La frutta secca (Protagonista del mese) Cliente fissa o saltuaria? (Come fa- re la spesa) pag In febbraio (Come fare 'a Antipasti (Ricette del meset Minestre (Ricette dei mese) Pesce (Ricette del mese) Piatti di mezzo (Ricette del mesel Verdure (Ricette del mese} Dolci (Ricette del mese} Il latte {Genuinità degli aliment'i Per chi ha fretta Il Carnevale dei bambini (Questo mese festeggiamo) Attrezzatura per friggere (Attrez- zatura della cucina} Il servizio a tavola (Galateo delta tavola) Il corredo della cucina (Consigli} Le insalate (La pagina del vegeta- Nano). Il volume contiene ricette di cucina di antipasti, minestre, carne, pesce, piatti di mezzo, verdure, dolci e bevande * 61 B 4,49 1,00 1 27/10/20 ISBN non applicabile