Produktinformation:
Name: Gewürznelken gemahlen
Wissenschaftlicher Name: Syzygium Aromaticum
Familie: Myrtaceae
Herkunft: Komoren
Ablaufdatum: Auf der Tüte angegeben
Beschreibung:
Gewürznelken sind die aromatischen Blütenknospen eines Baumes der Familie Myrtaceae, Syzygium aromaticum.
Sie sind auf den Maluku-Inseln (oder Molukken) in Indonesien beheimatet und werden häufig als Gewürz verwendet.
Gewürznelken sind aufgrund der unterschiedlichen Erntezeiten in verschiedenen Ländern das ganze Jahr über erhältlich.
Sie werden in der Küche Asiens, Afrikas, des Mittelmeerraums und des Nahen und Mittleren Ostens verwendet.
Gewürznelken verleihen sowohl süßen als auch herzhaften Speisen einen würzigen Geschmack.
In der mexikanischen Küche sind Nelken am besten als Clavos de Olor bekannt und begleiten oft Kreuzkümmel und Zimt.
Sie werden auch in der peruanischen Küche in einer Vielzahl von Gerichten wie Carapulcra und Arroz con Leche verwendet.
Es wird seit langem in der traditionellen Medizin verwendet und es gibt Hinweise darauf, dass eugenolhaltiges Nelkenöl bei Zahnschmerzen und anderen Arten von Schmerzen wirksam ist.
Das ätherische Öl, das als Anodyne (Analgetikum) hauptsächlich bei zahnärztlichen Notfällen und anderen Erkrankungen eingesetzt wird.
Das ätherische Öl wird auch in der Aromatherapie verwendet.