Beschreibung:
Dieser deutsche trockene Spätburgunder „Barrique“ Rotwein aus Baden überzeugt mit seinem vollmundigen, kräftigen Geschmack und ist bei einem Süßegrad von 0,3 g/l besonders für Liebhaber von kräftig trockenen Weinen eine ausgezeichnete Wahl. Die fruchtig vollmundige Rebe zeigt sich körperreich mit wunderschöner Balance zwischen Frucht und Säure, Eleganz und Kraft. Getrunken wird der Rotwein am besten sehr leicht gekühlt bei 14 - 17 Grad. Am Gaumen eine seidige Struktur mit feinen, charakteristischen Anklängen an frische, rote Früchte.

Weinnotiz:
Die fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima.
Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Die 1924 gründete Ihringer Winzergenossenschaft ist heute mit 600 Mitgliedern und 300 Hektar Rebfläche eine der renommiertesten am Kaiserstuhl und in Baden. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:

Genießen Sie diesen trockenen und kräftigen Wein zu stark aromatischen Speisen wie Wild, dunklem Fleisch wie Rind, Preiselbeeren und Kartoffelgerichten – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.