Produit grec certifié
Récolte : 9/2023
Les figues séchées de Kalamata proviennent du sud-ouest de la Grèce et sont associées à la région et à sa croissance économique. Elles sont naturellement séchées au soleil et ne contiennent aucun produit chimique. Elles sont riches en fibres et également en calcium, phosphore, magnésium, fer et vitamine A. Les figues séchées ont des capacités de guérison également connues d'Hippocrate. Un véritable fruit de la terre messinienne. Ils sont séchés naturellement sans sorbate, car le sorbate modifie la saveur. Le sorbate est utilisé pour garder les figues molles et pour les empêcher de "sucrer". Vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau pendant quelques minutes pour les rendre plus moelleux.
Dans la Grèce antique, les figues sèches étaient considérées, avec les olives, comme des "dîners pythagoriciens". Il était connu dans le monde byzantin sous le nom de "ishades", c'est-à-dire les figues qui étaient conservées dans des pots en argile tout au long de l'hiver. Cette technique a été utilisée par toutes les civilisations de la mer Méditerranée jusqu'à récemment. Les Romains gardaient les figues avec la tige trempée dans du miel. Les peuples de la mer Méditerranée et du Moyen-Orient fabriquent des sucreries, des desserts et des boissons depuis des centaines d'années, non seulement pour leur saveur unique mais aussi pour leur grande valeur nutritive.
Une consommation quotidienne moyenne de 100g / environ 5 figues contient :
Sucre 50 g Phosphore 56 mg
Protéines 4,4 g Magnésium 61 mg
Lipides 0,9 g Potassium 540 mg
Fibres végétales 12,5 g Vitamine B1 0,645 mg
Calcium 195 mg Vitamine B6 0,996 mg
Fer 0,89 mg Énergie 267 kcal (1119 kj)
SYKIKI a été certifié selon ISO 9001 : 2015, ISO 22000 : 2005 et IFS.
Certificat ISO 9001 : 2015
Certificat ISO 22000 : 2005
Certificat IFS.2018
Agro 2016
Écart mondial 2016