Goldener Herbst, Altweibersommer oder Indian Summer – gemeint ist immer das Gleiche: trockene, warme Tage mit einer besonderen Lichtstimmung und leuchtenden Farben. Bäume und Sträucher befinden sich im jährlichen Farbenrausch, Blätter und Beeren strahlen um die Wette und in manchem Garten leuchten orange-rote Kürbisse. Unser Bio-Aroniaessig hat diese zauberhafte Atmosphäre gleichsam gespeichert und entlässt sie portionsweise und bei Bedarf. Sein sattes Dunkelrot malt Farbkleckse auf deinen Teller, so wie der Herbst in die Landschaft. Geschmacklich trumpft der Apfelbeeren-Essig mit einem umfangreichen Potpourri auf aus fein-herben, süß-fruchtigen und säuerlich-frischen Noten. Bio-Aroniaessig: dein goldener Indian Weibersommer fürs ganze Jahr.

Tipp: Bio-Aroniaessig ist ideal für fruchtige Salatdressings, zu Käse-Spezialitäten und für Sommergetränke (Switchel). Leckermäulchen genießen ihn über frischen Erdbeeren oder zu Obstsalat, die Herzhaften unter uns überzeugt er in Bohnensalat, zu Tomaten oder Käse Spezialitäten.

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

ohne Zucker- und Konzentratzusatz, mind. 5% Säure, natürliche Essiggärung, naturvergoren – nicht erhitzt, sollte sich Essigmutter nachbilden ist dies ein Qualitätsmerkmal, kühl und dunkel lagern.

Hersteller: Rotella & Rotella GbR, Ketteldorfer Straße 2, 91580 Petersaurach, Deutschland 

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EZZICH ist eine kleine Essig-Manufaktur in Franken.

Bei der Essigherstellung wird auf das Wesentliche gesetzt: einfache und ausgewählte Zutatenlisten

– ohne Geschmacksverstärker,

ohne Zusatzstoffe und

ohne zusätzliche Aromen. 

Unsere Essige werden handwerklich hergestellt und wir verwenden nur Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Die Bezeichnung Essig-Manufaktur ist durchaus wörtlich gemeint. Der Essig wird Sorte für Sorte in kleinen Mengen angesetzt und regelmäßig im Hinblick auf Reifegrad, Aroma und Säuregehalt geprüft. Unser Essig erhält dabei genau die Zeit, die er braucht, um zu „unserem Essig“ heranzureifen. Nach bestandenem Qualitäts-Check wird per Hand in Flaschen abgefüllt und ebenso etikettiert.

Der Firmenname EZZICH ist die alte (mittelhoch­deutsche) Schreibweise von Essig. Er symbolisiert den Wandel dieses sehr alten Produkts in die heutige Zeit: ein alter Name in neuem Gewand für ein Produkt mit vielfältigem und modernem Geschmack. Vergangenes wird nicht vergessen und kann in neuen Produkten seine Qualität beweisen.