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Alte, knorrige Apfelbäume, saftige, aromatische Äpfel und das Summen und Brummen der vielen kleinen, eifrigen Helfer – die Ausgangsbasis für unseren Bio-Apfelessig. Hergestellt mit köstlichem Apfelwein und fruchtigem Apfelsaft bringt er die Kraft der Natur auf den Tisch – bzw. in die Schüssel, auf den Teller oder ins Glas, auf den Grill, in die Pfanne oder den Topf. Du merkst schon, Bio-Apfelessig ist ein echter Allrounder in der Küche, ein kompetenter Alleskönner. Von süß bis herzhaft, rustikal bis gehoben begleitet er dich mit seinem fruchtigen, mild-säuerlichen und erfrischenden Geschmack.

Tipp: Bio-Apfelweinessig ist klasse zum Marinieren, für Apfelrotkohl, Apfelessig-Senf Dressing und ganz besonders für alle Rohkostsalate. Er ist sehr vielfältig einsetzbar von Salaten, Suppen bis hin zu Fisch und Fleisch.

Klassik-Tipp: Ein Schuss Bio-Apfelweinessig im Mineralwasser ergibt einen superschnellen Durstlöscher – ein tolles, einfaches Sommer-Erfrischungsgetränk jenseits von Limonade und Co.

ohne Zucker- und Konzentratzusatz, mind. 5% Säure, natürliche Essiggärung, naturvergoren – nicht erhitzt, sollte sich Essigmutter nachbilden ist dies ein Qualitätsmerkmal, kühl und dunkel lagern

Hersteller: Rotella & Rotella GbR, Ketteldorfer Straße 2, 91580 Petersaurach, Deutschland 

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EZZICH ist eine kleine Essig-Manufaktur in Franken.

Bei der Essigherstellung wird auf das Wesentliche gesetzt: einfache und ausgewählte Zutatenlisten

– ohne Geschmacksverstärker,

ohne Zusatzstoffe und

ohne zusätzliche Aromen. 

Unsere Essige werden handwerklich hergestellt und wir verwenden nur Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Die Bezeichnung Essig-Manufaktur ist durchaus wörtlich gemeint. Der Essig wird Sorte für Sorte in kleinen Mengen angesetzt und regelmäßig im Hinblick auf Reifegrad, Aroma und Säuregehalt geprüft. Unser Essig erhält dabei genau die Zeit, die er braucht, um zu „unserem Essig“ heranzureifen. Nach bestandenem Qualitäts-Check wird per Hand in Flaschen abgefüllt und ebenso etikettiert.

Der Firmenname EZZICH ist die alte (mittelhoch­deutsche) Schreibweise von Essig. Er symbolisiert den Wandel dieses sehr alten Produkts in die heutige Zeit: ein alter Name in neuem Gewand für ein Produkt mit vielfältigem und modernem Geschmack. Vergangenes wird nicht vergessen und kann in neuen Produkten seine Qualität beweisen.