Una varietà di montagna di qualità eccellente di sideritis scardica con un gusto e un aspetto che la rendono speciale. La particolare varietà appartiene alle piante medicinali, presentando una varietà di proprietà medicinali. Il tè è prodotto su Village Velventos Kozanis. Velventos è una città e un comune nell'unità regionale di Kozani, Macedonia occidentale, Grecia. Si trova ai piedi dei Monti Pierian. Le coltivazioni sono monitorate e controllate dall'Azienda di Certificazione TUV Hellas. È un prodotto premium biologico di alta qualità.
Tè greco di montagna
Il tè di montagna deriva dalla pianta Sideritis o altrimenti il ferro di Dioscoride, che prende il nome dalla parola greca "ferro" grazie all'effetto curativo della pianta contro le ferite provocate dalle armi di ferro. Cresce in luoghi rocciosi ad alta quota.
Il genere Sideritis comprende una varietà di specie vegetali (più di 150 specie), che di solito hanno piccoli fiori gialli. La maggior parte delle piante consumate proviene da popolazioni indigene in pericolo di estinzione. Grecia e Spagna sono i paesi con il maggior consumo di tè di montagna. Circa 17 specie crescono spontanee nelle montagne della Grecia, alcune di esse sono Sideritis syriaca (Malotiras - Psiloritis), Sideritis scardica, Sideritis athoa e Sideritis raeseri (Parnasso).
Un numero sempre crescente di studi di laboratorio determina i suoi componenti e si concentra sull'effetto che hanno sul corpo umano. È stato scoperto che il tè di montagna contiene una moltitudine di ingredienti, principalmente flavonoidi, diterpeni, fenilpropani, iridoidi e monoterpeni. Molte ricerche moderne confermano anche l'azione antiossidante, antinfiammatoria, antimicrobica e analgesica di queste sostanze.
Negli studi delle Università di Patrasso e Ioannina esaminati la costituzione della bevanda è risultata avere azioni antinfiammatorie, antiossidanti e ansiolitiche. Le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti sono dovute ai diversi glicogeni dell'apigenina, che sono in gran parte contenuti.