Information produit:
Nom: Pistache d'Égine
Nom scientifique : Pistacia vera (variété Aegina)
Famille : Anacardiacées
Origine : Grèce
Date d'expiration : Fournie sur le sac
La description:
La pistache d'Egine, "l'or vert" de la Grèce.
L'un des produits AOP spéciaux de Grèce, l'arachide d'Egine, se distingue non seulement par sa qualité et son goût, remportant à juste titre le titre international, mais en même temps, c'est un excellent super aliment pour notre corps.
La première cacahuète organisée a été fabriquée en 1860 par D. Pavlidis (de la célèbre industrie du chocolat) dans son domaine de Psychiko.
Le premier jeune arbre d'arachide aurait été amené à Égine probablement de Syrie par le docteur Nikos Peroglou en 1896, créant la première cacahuète côtière d'une superficie de vingt acres.
Une combinaison d'un nombre suffisant de facteurs tels que le climat aride, la proximité de la mer qui offre une faible humidité relative et la culture semi-aride dans les sols calcaires de l'île.
La création de la Coopérative agricole des producteurs d'arachides d'Égine remonte à 1947 et fonctionne sans interruption jusqu'à aujourd'hui, comptant 347 membres.
Elle collecte, transforme et commercialise pour leur compte 30% de la production de pistache égéenne.
Le 2 juillet 1996, l'arachide Aegina est reconnue comme produit AOP. c'est-à-dire, Produit d'Appellation d'Origine.
Aujourd'hui sur l'île d'Egine sont cultivés 3 500 acres avec 120 000 pistachiers qui produisent la célèbre pistache d'Egine.
Ils sont très riches en vitamines telles que la niacine et l'acide folique, la vitamine B6, les fibres et les antioxydants mais aussi le manganèse et le magnésium.
Ils aident à réduire le cholestérol et à prévenir la formation d'athérosclérose. Les pistaches sont les noix les moins caloriques.