Information produit:
Nom : Poudre d'ail
Nom scientifique : Allium sativum
Famille : Allium
Date de péremption : Fournie sur le sac
La description:
L'ail (Allium sativum) est une espèce de plante à fleurs bulbeuses du genre oignon Allium.
Ses proches parents sont l'oignon, l'échalote, le poireau, la ciboulette, la ciboule et l'oignon chinois.
Il est originaire d'Asie centrale et du nord-est de l'Iran et est depuis longtemps un assaisonnement commun dans le monde entier,
avec une histoire de plusieurs milliers d'années de consommation et d'utilisation humaine.
Il était connu des anciens Égyptiens et a été utilisé à la fois comme arôme alimentaire et comme médicament traditionnel.
La Chine produit environ 80 % de l'approvisionnement mondial en ail.
L'ail contient de la vitamine A et du sélénium. Il contient également du calcium, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du potassium, du zinc, de la vitamine B1, B2 et B3.
Il abaisse la tension artérielle et améliore la circulation.
Il contient des sulfites.