Information produit:
Nom : Graines de pignons de pin
Famille : Pinacées
Date d'expiration : Fournie sur le sac
Nos noix séchées sont 100% exemptes de colorants artificiels ou de conservateurs.
La description:
La pomme de pin est une petite graine comestible qui provient de la pomme de pin femelle d'un pin. Bien que la plupart des pins produisent des graines comestibles, seules 18 à 20 espèces produisent des fruits suffisamment gros pour valoir la peine d'être récoltés. La plupart d'entre eux vivent en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Le processus de production et de commercialisation peut prendre de 18 mois à 3 ans, d'où leur prix élevé sur le marché. La pomme de pin en tant que fruit a généralement la forme d'une goutte de couleur beige, tandis que sa texture est relativement douce et onctueuse. La graine est retirée en cassant la coque dure. Leur goût est doux.
Il est utilisé depuis l'Antiquité comme graine comestible et il est souvent ajouté aux salades et aux recettes de la cuisine méditerranéenne. Typique est l'utilisation de pignons de pin comme ingrédient clé dans la sauce pesto italienne. Il est souvent torréfié avant d'être ajouté à la recette, par exemple lorsqu'il est utilisé comme noix dans la halva de semoule.
Éléments nutritionnels pour 100 g :
Calories (kcal) 673
Lipide 68 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 2 mg
Potassium 597mg
Glucides 13 g
Fibre 3,7 g
Sucre 3,6 g
Protéines 14 g
Vitamine A 29 UI Vitamine C 0,8 mg
Calcium 16 mg Fer 5,5 mg
Vitamine D 0 UI Vitamine B6 0,1 mg
Vitamine B12 0 µg Magnésium 251 mg