Pistacchio di Egina, "l'oro verde" della Grecia.

Uno dei prodotti speciali DOP della Grecia, l'arachide di Egina, non si distingue solo per la qualità e il gusto, vincendo giustamente il titolo internazionale

ma allo stesso tempo è un ottimo superfood per il nostro organismo.

La prima nocciolina organizzata fu prodotta nel 1860 da D. Pavlidis (della nota industria del cioccolato) nella sua tenuta a Psychiko.

Si dice che il primo alberello di arachidi sia stato portato ad Egina probabilmente dalla Siria dal medico Nikos Peroglou nel 1896, creando la prima arachidi costiera con una superficie di venti acri.

Una combinazione di un numero sufficiente di fattori come il clima arido, la vicinanza al mare che offre bassa umidità relativa e la coltivazione semiarida nei terreni calcarei dell'isola.

La costituzione della Cooperativa Agricola Produttori di Arachidi di Egina risale al 1947 e opera ininterrottamente fino ad oggi, annoverando 347 soci.

Raccoglie, lavora e commercializza per loro conto il 30% della produzione di pistacchio dell'Egeo.

Il 2 luglio 1996 l'arachide di Egina viene riconosciuta come prodotto DOP. ovvero Prodotto a Denominazione di Origine.

Oggi sulla nostra isola si coltivano 3.500 ettari con 120.000 alberi di pistacchio che producono il famoso pistacchio di Egina.

Sono molto ricchi di vitamine come niacina e acido folico, vitamina B6, fibre e antiossidanti ma anche manganese e magnesio.

Aiutano ad abbassare il colesterolo e prevenire la formazione di aterosclerosi. I pistacchi sono noci con meno calorie.

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