Schälmesser von KAI mit einer Klingenlänge von 5,5 cm.

Das TIM MÄLZER Schälmesser eignet sich zum Schälen von Obst und Gemüse. Das Schälmesser der SHUN PREMIER Serie ist nicht aus Damast, der Klingenstahl ist aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.

Schälmesser | Shun Premier Tim Mälzer
Klingenlänge: 5,50 cm
Klingenbreite: 3,20 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG Max Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Grifflänge: 10,50 cm
Gewicht: 90g
Rostfrei: ja

Mit der KAI SHUN TDM Messer-Serie, bekannt als Tim Mälzer Messer, hat sich der japanische Messer Hersteller selbst übertroffen. Der bewährte KAI Shun Messer Klingestahl hält diese Messer dauerhaft extrem scharf. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.