Information produit:

Nom : Poivre de Sichuan

Origine : Chine

Date d'expiration : indiquée sur l'emballage

La description:

Poivre du Sichuan (également poivre du Sichuan, poivre du Sichuan, frêne de Chine, poivre de Chine, poivre de rotin et poivre de mala

est une épice couramment utilisée dans la cuisine du Sichuan de la province du Sichuan, dans le sud-ouest de la Chine.

Le goût rappelle le citron et la menthe et est moins piquant que le poivre noir.

Lorsqu'il est consommé, il produit un effet de picotement et d'engourdissement dû à la présence d'hydroxy-alpha sanshool dans le grain de poivre.

Il se marie bien avec les plats de poisson, de canard et de poulet et c'est aussi une riche source de valeurs nutritionnelles et de vitamines.

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