Produktinformation:

Name: Agar-Agar

Herkunft: Spanien

Ablaufdatum: Auf der Verpackung angegeben

Beschreibung:

Die vegetarische Alternative zu tierischer Gelatine heißt Agar-Agar oder einfach Agar.

Agar ist eine geleeartige Substanz, die aus Polysacchariden besteht, die aus den Zellwänden einiger Arten von Rotalgen gewonnen werden und lösliche Fasern enthalten.

Es wird in Gelees, Suppen, Saucen, Desserts, Eiscreme usw. zur Stabilisierung und Verdickung verwendet. Es ist ein absolut reines Produkt ohne Farbe, Geschmack, Aroma.

Um aktiviert zu werden, muss es nach dem Kochen in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit im Rezept (z. B. Milch, Saft usw.) aufgelöst werden, um eine Temperatur von über 82 °C zu erreichen.

Da es sich um ein pflanzliches Produkt handelt, kann es von Vegetariern und Personen, die sich leicht oder gesund ernähren, verzehrt werden.