Vital Weizengluten
10 kg Sack
Artikel-Nr.: 11117-10-GI
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
- Vegan
- Vegetarisch
- Ohne Zusatzstoffe
- 100% Naturprodukt
Produktinformationen "Vital Weizengluten"
Unser Vital Weizengluten von Golden Ingredients in Premium-Qualität wird aus ausschließlich hochwertigen Weizen europäischer Herkunft gewonnen. Unser Hersteller verfügt über 100 Jahre Erfahrung in der Produktion von Stärke- und Weizenderivaten.
Weizengluten ist ein hochkonzentriertes Getreideeiweiß, welches die Backeigenschaften von Mehlen verbessert, es wirkt sich positiv auf die Teigelastizität aus und sorgt für eine lockere Krume im Brot.
Als Eiweißlieferant in der veganen Küche erfreut sich der Weizenkleber mehr großer Beliebtheit. Es ist Hauptbestandteil von Seitan, welches als proteinreicher veganer Fleischersatz Abwechslung in die vegane Ernährung bringt. Seitanrezepte lassen sich gut selber umsetzen und treffen den derzeitgen Ernährungstrend.
Zutaten
Weizengluten 100 %
Nährwertangaben
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1.517,00 kj / 358,00 kcal |
| Fett | 1,90 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
| Kohlenhydrate | 14,00 g |
| - davon Zucker | 0,00 g |
| Ballaststoffe | 3,00 g |
| Eiweiß | 69,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Anwendung
Seitan als Fleischalternative lässt sich relativ einfach herstellen und bietet die perfekte Basis für tolle Rezepte rund um die vegane Fleischerei.
Für alle, die gerne Brot und Kuchen backen, ist das Gluten die optimale Ingredients, um den Teig geschmeidiger werden zu lassen. Einfach 10 bis 30 g Glutenpulver unter das Mehl mischen, um den Tag aufzuwerten.
Haltbarkeit und Lagerung
Bei Lagerung unter trocknen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.
Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind. Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.
Die Herkunft unserer Produkte
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
- Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
Premium Auction Tools - Cross-Selling loading...
2020-10-19 14:59 - 0
Vorteile
- für vielseitige Anwendungen
- NON GMO
- in Europa nach modernen Industrie Standards hergestellt
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- weder chemisch noch radioaktiv behandelt
- ohne Zusätze von Konservierungsstoffen
- verpackt im praktischen 10 kg Beutel
- in Deutschland abgefüllt