Der winterharte Schnittknoblauch ist eine Zwiebelpflanze mit fliederfarbenen Blüten, deren Blätter ein mildes Knoblaucharoma haben. Die Blüten sind nicht nur dekorativ, sondern können auch zum Garnieren von Salaten verwendet werden.

Die frischen Blätter eignen sich perfekt zum Würzen von Salaten, Kräuterquark, Kräuteröl, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten.

Der Garten-Knofi ist mehrjährig, winterhart und wächst in einem humosen und nährstoffreichen Boden.

Die Ernte der Blätter kann je nach Alter der Pflanze alle 2-3 Tage erfolgen. Der Garten-Knofi gedeiht sowohl im Kübel als auch im Kräutergarten. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte.