Produktinformation:
Name: Sofortige Trockenhefe
Herkunft: Portugal
Besser an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren
Ablaufdatum: Auf der Verpackung angegeben
Beschreibung:
Trockenhefe, auch Pulverhefe genannt, ist ein Trocknungsprodukt aus Frischhefe, das sich äußerst einfach in der Anwendung, sehr leicht zu pflegen und lange haltbar macht. Das Verhältnis von Trocken- zu Frischhefe beträgt 1: 3 (d. H. 1 Teil Trockenhefe entspricht 3 Teilen Frischhefe). Jeder Beutel Trockenhefe entspricht 1 kg Mehl.
Hefe ist eine wesentliche Zutat für viele Zubereitungen, zum Beispiel für Sauerteigbrot, Brötchen und verschiedene Teige und Torten.
Bei Kontakt mit Wasser und Zucker wird es aktiviert und beginnt nach fünf bis zehn Minuten zu wirken. Das Ergebnis der Hefeaktivierung ist ein größerer, weicherer und bauschigerer Teig.