5kg Rote Bohnen trockene Bohnen Hülsenfrüchte Red Beans 5 kg

Rote Bohnen sind ein sehr wertvolles Lebensmittel – sie enthalten viele Vitamine und Mikroelemente, die für das Funktionieren unseres Körpers wichtig sind.

🌱 Es ist reich an B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B1 (Thiamin), das unter anderem für die für die Funktion des Nervensystems und unterstützt unser Gedächtnis.

🌱 Darüber hinaus enthalten Bohnen unter anderem: Eisen, Mangan, Kupfer, Folsäure, Phosphor, Kalzium, Kalium und viele Ballaststoffe – darunter lösliche Anteile, die das LDL-Cholesterin senken und den Glukosespiegel kontrollieren können.

🌱 Bohnen enthalten auch Isoflavone. Diese Stoffe sind sowohl für Frauen, die den Körper in den Wechseljahren unterstützen können, als auch für Männer sehr wertvoll – sie unterstützen die Vorbeugung von Prostatakrebs.

🌱 Rote Bohnen enthalten mehr Eiweiß als Fleisch. Und obwohl es im Vergleich zu tierischem Protein ärmer an Aminosäuren ist, können wir es Menschen, die einfach kein Fleisch mögen, sowie Vegetariern und Veganern bedenkenlos zum Verzehr empfehlen.

Zubereitung: Trockene Körner sollten eingeweicht und gekocht werden. Es ist eine tolle Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und Currys. Rote Bohnen sind neben Mais eine der wichtigsten Zutaten in vielen mexikanischen und südamerikanischen Gerichten. Lokale Klassiker wie Chili con Carne, Burrito und Gordita aus Mexiko oder der brasilianische dicke Eintopf aus schwarzen und roten Bohnen namens Feijoada sind ohne ihn kaum vorstellbar.