Cacharel wurde 1962 von Jean Bousquet in N?mes gegründet, der 1964 die gleichnamige Firma gründete. Cacharel ist nach dem lokalen Namen der Garganey (Anas querquedula, eine kleine Ente) in der Camargue benannt

Cacharel-Designs zeichnen sich durch jugendlichen Stil, Weiblichkeit, Leichtigkeit, Verfeinerung und Verwendung heller Farben aus.

Die Präsentation der ersten Blusenkollektion in Paris machte auf ihre Fröhlichkeit und die von ihr vertretene moderne Vision von Frauen aufmerksam. Mit der Einführung der Seersuckerbluse und eines Titelblatts im ELLE-Magazin im Jahr 1963 trat Cacharel auf die internationale Bühne.