Information produit:
Nom : Ail noir
Nom scientifique : Allium sativum
Qualité supérieure
Date de péremption : Indiquée sur le colis
Description:
L'ail (Allium sativum) est une espèce de plante à fleurs bulbeuses du genre oignon Allium. L'ail noir est un type d'ail vieilli de couleur noir brunâtre foncé. Ses proches parents comprennent l'oignon, l'échalote, le poireau, la ciboulette, l'oignon gallois et l'oignon chinois. Il est originaire d’Asie centrale et du nord-est de l’Iran et constitue depuis longtemps un assaisonnement courant dans le monde entier, avec une histoire de plusieurs milliers d’années de consommation et d’utilisation humaine. La Chine produit environ 80% de l'approvisionnement mondial en ail. L'ail noir peut être utilisé seul, sur du pain, avec du fromage, du vin rouge ou du chocolat noir, dans des soupes ou des sauces, avec de la viande ou du poisson, écrasé dans une mayonnaise, ajouté à une vinaigrette, ou avec un plat de légumes. Les clous de girofle peuvent également être écrasés puis de l'eau ajoutée pour créer une pâte ou un liquide.