Information produit:
Nom : racine d'asperge
Nom scientifique : Asparagus Officinalis
Origine : Maroc
Date d'expiration : Indiquée sur l'emballage
Description:
L'asperge, ou asperge de jardin, nom commun herbe à moineau, nom scientifique Asparagus officinalis, est une espèce de plante à fleurs vivaces du genre Asparagus. Ses jeunes pousses sont utilisées comme légume de printemps. L'asperge étant souvent originaire des habitats maritimes, elle se développe dans des sols trop salins pour que les mauvaises herbes normales puissent pousser. Les espèces d'asperges peuvent être dressées ou grimpantes, la plupart des espèces sont plus ou moins ligneuses et il se caractérise par la présence de cladodes, qui sont des organes ressemblant à des feuilles situés à l'aisselle des vraies feuilles. L'asperge était connue dans l'Égypte ancienne car des peintures murales ont été trouvées dans les pyramides où elles remonteraient à environ 5 000 avant JC. En Asie Mineure, on pense qu'il était cultivé 2000 ans avant l'ère romaine et qu'il s'est répandu de la Méditerranée jusqu'en Europe du Nord et de là jusqu'en Amérique du Nord.