Description du Flambadou :
Modèle de Base Original : Cône acier, longueur 15 cm, épaisseur tôle : 4 mm.
Manche rond lisse en acier de 8 mm de diamètre, longueur totale environ 0,90 cm.
Le FLAMBADOU, auxiliaire indispensable de la cuisson à la broche et au feu de bois !
Depuis des temps ancestraux le monde rural de la région Midi-Pyrénées au causse du Larzac sans oublier le Languedoc-Roussillon, le flambadou a sa place au coin de la cheminée, entre le bouffadou et le tournebroche. On l'appelle aussi capucin, flamboir à lard...
Sans flambadou, pas de lièvre à la broche réussi, ni de gigot d’agneau ou de poulet fermier. Les inconditionnels du flambadou vous parleront aussi de son pouvoir magique sur les Bécasses, palombes, grives et cuissot de Sanglier.
Le flambadou est aussi utilisé sur des viandes rouges au barbecue. Ex : Côte de bœuf.
Nul ne connaît son origine, mais quelques ferronniers perpétuent les traditions en fabriquant encore cet ustensile, indissociable de la broche et de l'art culinaire occitan.
Attention !!!! NE PAS CHOISIR UN MONDIAL RELAY LOCKER Les casiers sont trop petit !!!l le colis sera dirigé vers un autre point relais !!!
En Locker : Longueur = 62 cm maxi - Le colis flambadou mesure 94 cm !!! Choisissez un point relais Mondial relay traditionnel.
Le flambadou en action ! cliquez sur l'image...
The flambadou in action! Click on the picture..