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Angebot :


Macinato di Tartufo nero 80g
Trüffel Pesto
feingehackte echte italienische Sommertrüffel
Tuber aestivum vitt !
Original italienisches Erzeugnis !

Alle Pasta, Risotto, Eier, Fleisch- und Fischgerichte, Soßen, Suppen, Salate und Kartoffelpüree werden mit diesem hochqualitativen Spitzenprodukt zum  kulinarischen Genuss !

Ein Macinato für Liebhaber des echten Trüffelgeschmacks !

Echte schwarze Trüffel werden von den Familienmitgliedern des italienischen Familienbetriebs
"Di Iorio" gesammelt, handsortiert, zerkleinert und in feinstem Olivenöl konserviert.
 
Angesiedelt in einer der berühmtesten Trüffelregionen der Welt (Alba-Region) stellt "Di Iorio" seit Anno 1948 hochqualitative Trüffel-Delikatessen, aus allen in der Region vorkommenden Trüffelsorten, her.

Traditionell werden nur ausgesuchte, voll ausgereifte echte Trüffel der Gattung "Tuber" verarbeitet.


Zum Vergrößern bitte anklicken

Zutaten: Original italienische schwarze Sommertrüffel min. 75% (tuber aestivum) ,
extra natives Olivenöl, Salz, Aroma: Trüffel Essenz

 
5 Sterne Premiumqualität !
 

 
 Kleine Trüffelkunde 
 
Sommertrüffel
Tuber aestivum vitt. ! 

    Schwarze Sommertrüffel, lateinisch - tuber aestivum 

Die Erntezeit für diese Trüffelsorte ist von ca. März  bis Anfang September.

Die sogenannte Scorzone- oder Sommertrüffel (tuber aestivum) gehört zu der Gattung der echten Trüffel (Tuber).

Tuber aestivum wird als wertvolle Speisetrüffel gehandelt. Bereits in der Antike wurde mit Trüffel reger Handel 

betrieben. Hauptabnehmer war die Oberschicht im römischen Reich. 

Die Römer schätzten sie auf Ihren Festtafeln und sagten der Trüffel aphrodisierende Wirkung nach.

 Tuber aestivum zeichnet sich durch einen angenehmen Trüffelgeschmack aus. 

Die schwarze Außenhaut ist mit rautenförmigen Warzen besetzt.

Die Gleba ist am Anfang der Saison weiß und geht bis zum Saisonende in ein dunkles braun über.

Ihr Geschmack erinnert an Haselnüsse und Malz.


Mindesthaltbarkeit: 12-24 Monate nach Lieferung !

     Hersteller: Di Iorio, Via Alessandro Manzonie, Busso (CB) Italien


Nährwertangaben je 100g: 

Energie: 1386kj/ 331 kcal,

Fett 32,3g -davon gesättigte Fettsäuren: 3,6g

Kohlenhydrate: 5,6g, davon Zucker:0,4g

Eiweiß: 4,5g Salz:1,3g 


Gerne beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel-Angelegenheiten.
Profitieren Sie von unserer langjährigen Trüffel-Erfahrung !


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Entdecken Sie noch mehr Delikatessen in unserem Shop ! 

Wir führen auch das derzeitige Saisonangebot an frischen und getrockneten Trüffeln, Trüffel-Spezialitäten, Kaviar vom Stör & Lachs, Bio-Trockenpilze,

 sortenreine Premium-Honige aus "aller Welt" und viele weitere Delikatessen und Besonderheiten,

 zu stets moderaten Preisen !

 

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