Handbuch für den Truppenkoch

Neudruck des Handbuch für den Truppenkoch mit 98 Seiten und natürlich in

deutscher Sprache. Die Anleitung beschreibt sehr ausführlich mit zahlreichen Bildern

und Skizzen alles das was ein Koch bei der NVA wissen muß.Ein Muß für jeden der eine

Gulaschkanone/Feldküche hat oder restauriert.Bitte beachten sie auch meine anderen

Auktionen zum Thema Feldküchen.

Inhaltsverzeichnis:

Allgemeines:
- Die Aufgaben des Feldkochs
- Die Regeln der persönlichen Hygiene
- Ausstattung

Die Grundlagen der Ernährung:
- Die Hauptnährstoffe
- Die Wirkstoffe
- Das Wasser
- Der Kalorienbedarf
- Der Wirkstoffbedarf

Die Feldkochgeräte:
- Die Feldküchen
- Das Zubehör der Feldküchen
- Die Kleinküche KKü 15
- Der Wassertransportanhänger
- Die Übergabe und Übername der Feldküchen
  und Wassertransportanhänger
- Die Unterbringung und Tarnung

Das Kochen:
- Grundregeln
- Die Vorbereitung und das Garen einzelner Lebensmittel
- Erfahrungsgemäße Garzeiten
- Die Beurteilung der Lebensmittel
- Die Verwendung der Gewürze und Kräuter
- Hinweise für die Kochpraxis
- Die Aufwertung der Kost
- Erfahrungsgemäße Mengenverhältnisse für Lebensmittel und Speisen
- Hilfsmittel zum Bestimmen der Menge
- Das Berechnen des Rauminhaltes runder Kochgefäße
- Die Lagerung der Lebensmittel

Kochrezepte:
- Tunken
- Suppen
- Eintopfgerichte
- Eintopf aus Konzentraten
- Gekochte Fleischgerichte
- Geschmorte Fleischgerichte
- Goulasche

Das behelfsmäßige Kochen und Backen:
- Die behelfsmaßigen Kochanlagen
- Das behelfsmäßige Backen von Brot

Die Verladung von Lebensmitteln
Der Umgang mit aktivierten,vergifteten und
verseuchten Lebensmitteln

Das Buch beschreibt sogar wie man in der Feldküche brotbacken kann.

Die von uns verkauften Anleitungen haben einen Kunststoffschutzumschlag

um auch den härtesten Werkstatteinsatz standzuhalten. Die äußerst stabile

Ringbindung rundet die gute Qualität der Anleitung ab.Beachten sie bitte

meine anderen Auktionen.Wir bieten Betriebsanleitungen,Reparaturhandbücher,

Ersatzteilkataloge von A wie ARO bis Z wie ZT.Literatur zu günstigen Preisen.