Cuisiniers à Roanne. Les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros
Auteur : Jean et Pierre Troisgros
Editeur : Robert Laffont / 1977
Nb. de pages : 365 /
Dimensions : 16cm x 25cm
Poids : 0,73kg
Etat : bon
état par rapport à son âge. La couverture comporte des petites traces d’usage sans gravité (veuillez
consulter l’image correspondante). L’intérieur est propre et en bon état sans
annotations et sans soulignements sauf que la tranche haute livre contient des légères taches de rousseur.
Résumé :
Après La grande cuisine Minceur de Michel Guérard, voici, dans la collection dirigée par Claude Lebey, les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros. Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers à Roanne livrent ici, expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait leur célébrité. Ils y réconcilient les bases classiques de la cuisine française avec une cuisine moderne et créative près de la terre et des saisons.
Table des Matières :
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