Steba
SV 100 Professional Sous-Vide Garer
mit 1500 W Leistung
Mit dem Sous-Vide Garer SV100 Professional von Steba gelingen die
Gerichte im Handumdrehen. Er wird in ein beliebiges Behältnis bis 30
Liter gehängt und erwärmt das darin enthaltene Wasser auf bis zu 99°C.
SousVide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten
folienverschweißten Beuteln (sind nicht im Lieferumfang enthalten) bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit
zu garen. Wie der Namen schon sagt, Sous-Vide heißt auf deutsch "unter (sous)
Vakuum (vide)", dies ist auch die internationale Bezeichnung für das
Vakuumgaren.
Egal ob Steak oder Gemüse, gewünschte Kerntemperatur
einstellen und los geht es. Durch die Vakuumverpackung, die langsame Garung und die
rundum Wärmeübertragung vom Wasser auf das Lebensmittel wird das
Wachstum von Bakterien reduziert. Die Salze, der Eigengeschmack und die
Saftigkeit bleiben erhalten! Das Fleisch kommt aus dem Wasserbad, wird abgetupft, noch kurz
angebraten oder kommt auf den Grill und schon hat man es, das perfekte
Steak. Entdecke die Möglichkeiten, es gibt kein Limit!
Der Sous-Vide Garer SV100 besitzt ein
Edelstahlgehäuse und eignet sich für Behälter mit einem Volumen von 30
Liter. Die Temperatur lässt sich elektronisch zwischen 5-99° regeln. Das
LC-Display gibt Auskunft über die eingestellte Zeit und die aktuelle
Temperatur.