Steba


SV 100 Professional Sous-Vide Garer

mit 1500 W Leistung


Mit dem Sous-Vide Garer SV100 Professional von Steba gelingen die Gerichte im Handumdrehen. Er wird in ein beliebiges Behältnis bis 30 Liter gehängt und erwärmt das darin enthaltene Wasser auf bis zu 99°C.

SousVide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten folienverschweißten Beuteln (sind nicht im Lieferumfang enthalten) bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit zu garen. Wie der Namen schon sagt, Sous-Vide heißt auf deutsch "unter (sous) Vakuum (vide)", dies ist auch die internationale Bezeichnung für das Vakuumgaren.
Egal ob Steak oder Gemüse, gewünschte Kerntemperatur einstellen und los geht es. Durch die Vakuumverpackung, die langsame Garung und die rundum Wärmeübertragung vom Wasser auf das Lebensmittel wird das Wachstum von Bakterien reduziert. Die Salze, der Eigengeschmack und die Saftigkeit bleiben erhalten! Das Fleisch kommt aus dem Wasserbad, wird abgetupft, noch kurz angebraten oder kommt auf den Grill und schon hat man es, das perfekte Steak. Entdecke die Möglichkeiten, es gibt kein Limit!

Der Sous-Vide Garer SV100 besitzt ein Edelstahlgehäuse und eignet sich für Behälter mit einem Volumen von 30 Liter. Die Temperatur lässt sich elektronisch zwischen 5-99° regeln. Das LC-Display gibt Auskunft über die eingestellte Zeit und die aktuelle Temperatur.

Spezifikationen

  • Edelstahl-Gehäuse
  • Erwärmt 30 Liter punktgenau um max. 0,1ºC Abweichung in ca. 45 Min auf 56ºC
  • Wasser-Umwälzung: 7,5 L/Min
  • Beleuchtetes LCD- Display für gewählte Temperatur, aktuelle Temperatur und Timer
  • Exakte elektronische Temperaturregelung (5 - 99ºC)
  • Mobil einsetzbar
  • Ein / Aus-Schalter
  • Variabel einsetzbar für alle Töpfe ab 15 cm Tiefe
  • Für bis zu 120 Portionen zeitgleich
  • Eigengeschmack, Vitamine und Mineralstoffe bleiben bestmöglich erhalten

Technische Daten

  • Leistung: 1500  W
  • Gehäuse: Edelstahl / Schwarz
  • Produktmaße 32,0 x 14,5 x 13,0 cm (H/B/T)
  • Spannung: 230 V
  • Produktgewicht: 2,0 kg

Lieferumfang

  • 1x SV 100 Sous-Vide Garer


Die abgebildete Deko (Topf, Fleisch) sowie ein Vakuumierer, Folienbeutel oder Folienrollen gehören nicht zum Lieferumfang.